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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

札干是用明胶片、水和（）调制而成的制品。

A.白砂糖

B.糖粉

C.葡萄糖

D.糖浆

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更多“札干是用明胶片、水和（）调制而成的制品。”相关的问题

第1题

具有()的干油酥，是用面粉和油脂调制而成的。

A.韧性

B.延伸性

C.弹性

D.可塑性

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第2题

果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成冷冻甜食。（）

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第3题

水粉糊主要是用面粉和水调配而成，淀粉55%，水45%。其操作程序是：直接将水与面粉混合，调制均匀，

融为一体。()

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第4题

()是用糖，水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。

A.冷苏夫力

B.巴菲

C.果冻

D.木司

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第5题

米粉面坯是用糯米粉与水调制而成。（）

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第6题

用30℃以下的水与面粉调制而成的面团是（）。

A.热水面团

B.沸水面团

C.温水面团

D.冷水面团

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第7题

水油面是由水、油脂、面粉调制而成的，所以它既有水调面的（），又有（）的松酥性。

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第8题

有关轻骨料混凝土正确的是()

A.轻骨料混凝土弹性模量不低于普通混凝土

B.轻骨料混凝土不能做承重结构

C.轻骨料混凝土的抗压强度与普通混凝土低

D.凡是用轻粗骨料、轻细骨料(或普通砂)、水泥和水配制而成的混凝土，干表观密度不大于1950kg/m3，称为轻骨料混凝土

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第9题

煮面鱼的面坯的主要投料是高粱面与（)及水调制而成。A.荞面B.莜麦面C.玉米面D.小麦面

煮面鱼的面坯的主要投料是高粱面与()及水调制而成。

A.荞面

B.莜麦面

C.玉米面

D.小麦面

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第10题

春饼是用两种面团揉和而成的，其一是热水面团，另是用（）调制而成的。

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

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第11题

培养基是指人工方法配合而成的，专供微生物、分离与鉴定、研究和保存用的混合营养物制品。()

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