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[单选题]

碳水化合物又叫糖类，是由碳、（）、氧三种元素组成的一大类化合物。

A.氢

B.氮

C.磷

D.钙

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第1题

碳水化合物也称糖类，由（)三种元素构成。

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

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第2题

碳水化合物又叫糖类，是由碳和水混合而成。（)

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第3题

糖类主要由碳、氢、氧、氮4种元素组成。

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第4题

下列哪一种元素的存在，使蛋白质有别于糖类与脂肪：（)。

A.碳

B.氮

C.氧

D.氢

E.硫

F.硒

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第5题

硬糖是由多种糖类（碳水化合物)高度浓缩制成，在常温下是一种坚硬而易脆裂的固体物质。合格的硬糖，水分应控制在（)。

A.1%以下

B.2%以下

C.3%以下

D.5%以下

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第6题

钢铁制造过程从物理化学观点看就是铁、碳、氧三种元素的反应过程。（)

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第7题

三种主要食物在胃中排空速度由快到慢的顺序排列为（）A．糖类、脂肪、蛋白质 B．脂肪、糖类、

三种主要食物在胃中排空速度由快到慢的顺序排列为（）

A．糖类、脂肪、蛋白质

B．脂肪、糖类、蛋白质

C．蛋白质、糖类、脂肪

D．糖类、蛋白质、脂肪

E．蛋白质、脂肪、糖类

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第8题

6g某有机物完全燃烧时需消耗9.6g氧气，生成8.8g二氧化碳和5.4gH2O，该有机物中（)。

A. 只含碳、氢两种元素

B. 只含碳元素

C. 含有碳、氢、氧三种元素

D. 可能含氧

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第9题

膳食中碳水化合物的主要来源是（）

A．根茎类作物

B．食糖类作物

C．谷类作物

D．奶制品

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第10题

碳水化合物又称糖类主要是淀粉，是人体最主要的热能来源，其来源主要是（)。

A.谷类、薯类

B.豆类、坚果

C.食糖

D.以上都是

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第11题

糖类化合物通常称为（)。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.碳水化合物

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