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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

传统花茶窨制中，头窨的通花温度是在（)为好。

A.34℃~36℃

B.40℃~42℃

C.44℃~46℃

D.48℃~50℃

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第1题

花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。此题为判断题(对，错)。

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第2题

花茶窨制中，白兰花的开放与鲜花生理关系不大。此题为判断题(对，错)。

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第3题

毛茶经过精加工后，作为窨制花茶的茶叶原料称为茶坯或素坯。（)

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第4题

花茶是用茶叶和香花进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶。（)

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第5题

用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A.炒青B.烘青C.晒青

用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。

A.炒青

B.烘青

C.晒青

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第6题

窨制茉莉花茶，不需要要用白兰花打底。（)

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第7题

紫竹调是江南地区的传统民歌小曲、爱情小调，也是上海地方戏沪剧与滑稽戏的基本曲牌、常用曲调。紫竹调最初在沪剧“同场戏”《双脱花》中为磨豆腐劳动时所演唱的一支曲牌。（)

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第8题

下午3、4点钟，英国人通常有喝下午茶的习惯，茶为（)。

A.绿茶

B.红茶

C.花茶

D.水果茶

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第9题

渗析制霜法传统要求在秋季进行，其主要原因是A、温度高B、温度低C、湿度高D、湿度低E、温湿度适宜

渗析制霜法传统要求在秋季进行，其主要原因是

A、温度高

B、温度低

C、湿度高

D、湿度低

E、温湿度适宜

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第10题

在传统系统中，解决双花问题的思路是？（)

A.智能合约

B.举报机制

C.授权机制

D.反馈机制

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第11题

下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（)

A.参与发酵的微生物都含有线粒体

B.发酵过程中培养液pH都会下降

C.制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气

D.果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋

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