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[判断题]

大豆类脂肪含量较高,且脂肪组成中含有丰富的人体必需脂肪酸。()

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第1题
下列选项属于牛乳脂肪脂肪酸构成特点的是()。

A.组成脂肪的脂肪酸种类多

B.富含短链脂肪酸

C.饱和脂肪酸含量较高

D.含有少量的酮酸或羟酸

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第2题
大豆的脂肪含量约在()

A.18%

B.19%

C.20%

D.21%

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第3题
初乳中含有丰富的(),可增加新生儿抵抗力。A.维生素B.免疫球蛋白C.脂肪D.碳水化合物

初乳中含有丰富的(),可增加新生儿抵抗力。

A.维生素

B.免疫球蛋白

C.脂肪

D.碳水化合物

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第4题
某品种大豆的脂肪含量x(%)与蛋白质含量y(%)的测定结果如下表所示:程序代码为画出这些数据的散

某品种大豆的脂肪含量x(%)与蛋白质含量y(%)的测定结果如下表所示:程序代码为

画出这些数据的散点图,找出它们之间关系的经验公式,并画出拟合曲线。

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第5题
鱼类脂肪中含有丰富的二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA,营养价值相当高()
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第6题
蔬菜中含有65%-90%的水分,()的含量一般都很低。

A.碳水化合物、脂肪、蛋白质

B.食物纤维、维生素、无机盐

C.矿物质、糖类、蛋白质

D.矿物质、维生素、脂肪

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第7题
油发要选择脂肪含量丰富的原料。()
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第8题
豆类原料的脂肪含量均比较高。()

豆类原料的脂肪含量均比较高。()

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第9题
鸡蛋中含量较丰富的成分不包括()

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素

D.蛋白质

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第10题
:一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所吃食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含一种叫酪氨酸的氨基酸,它进人大脑,促使多巴胺和新肾上腺素的形成,从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸,但脂肪妨碍了它的吸收。由上可以推出()。

A.含蛋白越多的食物越利于智力生长

B.鱼类中的蛋白易于消化吸收

C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质

D.猪肉中脂肪含量多于鱼类

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第11题
:一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所用食物中的蛋白质有关。多数蛋白质中都含有一种叫酪氨酸的氨基酸,它进人大脑,促使多巴胺和新肾上腺素的形成,从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使人大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸,但脂肪妨碍了人体对它的吸收。由上所述可以推出()。

A.含蛋白质越多的食物越利于智力增长

B.鱼类中的蛋白质易于消化吸收

C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质

D.猪肉中脂肪含量多于鱼类

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