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[主观题]

中餐上菜应从主人席位旁第()个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。在中餐服务中,提倡“()上()撤”的方法,既方便操作,也合乎各国餐饮服务的惯例。

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更多“中餐上菜应从主人席位旁第()个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中…”相关的问题
第1题
中餐的上菜、撤菜一定要在席位图上主位两侧()度角的两个座位之间进行。

A.30°

B.45°

C.60°

D.90°

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第2题
中餐宴请活动中,各桌主人的席位应与主桌主人席位相同()

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第3题
中餐宴会需要围桌裙时,应从主人位开。顺时针方向绕台进行。()
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第4题
餐中花型的摆放可标出宾主的席位。一般主宾位上的花型要高大醒目,主人位的餐中折花要求精细、挺拔,有一定的代表性。()
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第5题
对于重大、疑难、社会影响较大的案件或媒体关注的案件,特别是事先预判旁听人员众多而旁听席位有限的,应通过发放旁听证等方式限制旁听人员数量。()
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第6题
下列关于入席礼仪的选项中,错误的一项是()。

A.入座时应从座椅的左侧入座,男士要先为他左边的女士拉开椅子,然后自己再入座

B.男主人带领女主宾第一个入席,女主人引领男主宾第二个入席

C.西餐桌上席位的尊卑,是根据其距离主位的远近决定的,距主位近的位置要高于距主位远的位置

D.席间如果需要暂时离开,应该把餐巾放在自己的椅子上,以示还要回来

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第7题
中餐宴会的上菜顺序是什么?

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第8题
已知A,B,C,D的人口p如表1第2列.分配35个席位.算出份额q如表1第3列.验证按照MF和EP法分配的结
果如表1第4列,不满足份额性.如果从B拿出1席给D.以满足份额性,验证当A.B.C.D的人口由P.变成p'(表1第5列)时,将违反人口单调性。

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第9题
中餐零点一般选择在()一些的位置进行上菜,切忌在老人和儿童旁边上菜

A.比较隐蔽

B.比较偏僻

C.比较宽敞

D.比较近

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第10题
中餐上菜的最佳时机是在前一道菜接近吃完时,将新的一道菜肴送至餐桌上。()
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第11题
中餐上菜顺序为海鲜名贵菜肴→冷菜→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→水果()
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