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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

潮汕工夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖由()沿水平方向刮泡沫。

A.由外向内

B.由内向外

C.由右向左

D.由左向右

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第1题
冲泡潮汕工夫茶斟茶时,应注意()。

A.使碗盖尽量靠近品杯

B.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶

C.采用高冲法斟茶

D.斟满一杯再斟另一杯

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第2题
用盖碗冲泡绿茶时,以80℃左右的开水高冲入碗,冲水量以()满为宜。

A.三成

B.七八成

C.三四成

D.五六成

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第3题
清饮红茶用杯泡法冲泡时,用()左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。

A.70℃

B.90℃

C.80℃

D.100℃

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第4题
潮汕工夫茶第一次冲水后,()内要将茶汤倒出,也称温润泡。

A.20秒钟

B.30秒钟

C.5秒钟

D.15秒钟

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第5题
潮汕工夫茶置茶时,以手抓茶放进茶壶,茶一般要置到壶的()成满。

A.八

B.四

C.七

D.六

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第6题
在冲泡君山银针时要用()以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。

A.95℃

B.90℃

C.80℃

D.85℃

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第7题
传统潮汕工夫茶的投茶量一般为壶容量的()。

A.三分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.二分之一

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第8题
黄茶冲泡时,用70℃左右的开水冲泡后的君山银针,往往(),这时常用玻璃片盖在茶杯上。

A.浮卧汤面

B.茶芽挂在水面下

C.半浮半沉

D.直立在茶汤中

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第9题
传统潮汕工夫茶的投茶量一般为壶存量的()。

A.三分之二

B.三分之一

C.四分之一

D.二分之一

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第10题
冲泡调饮红茶多采用()。

A.大茶杯

B.壶泡法

C.紫砂壶

D.盖碗

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第11题
下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是()。

A.玻璃杯

B.瓷壶

C.紫砂壶

D.盖碗

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