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[多选题]

门店外带杯是由哪个岗位进行补充()

A.收银岗

B.出品岗

C.舀料岗

D.备料岗

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收银岗

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第1题
哪个为计件工资的原则()

A.多劳多得的计件工资,门店无权私自对计件工资打折和线上扣款

B.各门店执行薪酬差异化定价,店经理有权在总价不变的情况下进行岗位单价之间的调整

C.能计算到个人的计算到个人,计算不到个人的计算到岗位

D.除制度明文规定的罚款,门店无权对员工私自进行任何形式的罚款

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第2题
乌龙烤奶的外带杯是()

A.大纸杯

B.中纸杯

C.大塑杯

D.中塑杯

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第3题
牛魔王黑砖奶茶的外带杯是哪种()

A.大纸杯

B.大塑杯

C.中塑杯

D.中纸杯

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第4题
焦糖珍奶的外带杯是哪种()

A.大塑杯

B.中塑杯

C.大纸杯

D.中纸杯

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第5题
牛魔王黑砖奶茶的外带杯舀取的小料是()

A.珍珠2勺

B.椰果2勺

C.黑砖冻2勺

D.黑砖冻1勺、椰果1勺

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第6题
下旬,由哪个部门到门店对拟晋升人员进行现场调研和面谈沟通()

A.人资部

B.促标部

C.营运部

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第7题
摩卡(外带) : 称取3g 白巧克力糖浆打底,于12oz 咖啡纸杯中,放于咖啡机出 料口下方,按摩卡键位,待出料结束,沿杯壁一处挤入5g 奶油,呈“z”字形 淋入好时巧克力酱3g,加盖()
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第8题
当政府监管部门到门店采样时,门店应主动要求代为采集样品,获得检查人员许可后,正确的操作是()

A.当抽取一次性杯子时,可直接从工作台上拿取

B.取样前先按标准洗手消毒

C.取半成品原料时,需取冷冻(藏)冰箱中未开封的整袋半成品原料

D.由门店最资深经理执行,或指定资深伙伴执行

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第9题
冰拿铁(外带):点击拿铁浓缩键位,根据餐厅实际需求,可提前打制2~3 杯 意式浓缩液冷藏保存 (待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存,冷藏保存24 小时),顾客点购时,拿取透明杯一个,称取冰块180g,自冷藏冰箱拿出牛奶 注入170g,咖啡杯中心区域注入67g 浓缩咖啡液 (冷藏),加盖()
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第10题
以下关于巧言提拉米苏说法正确的是()

A.巧克力流心不和蛋糕表面持平,会导致撒上可可粉后有孔与蛋糕有明显界限,影响美观

B.在蛋糕表面均匀撒上可可粉,将孔洞 隐藏起来,在蛋糕周围轻撒3-4 下可可 粉

C.外带外送时将巧克力流心酱装在 2oz 酱汁杯中,离杯口 1cm

D.外带外送时将原味提拉米苏蛋糕放在现有蛋糕盒的内托中,不将两侧的固定卡扣顶住蛋 糕,蛋糕外膜不撕掉,在蛋糕表面撒上可可粉,然后放入蛋糕盒中

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第11题
下列哪个场景属于违规受理交易单()

A.买卖交易签后系统中,上传非真实备件材料,如上传其他房屋的客户业主证件,缴税证明等信息,影响到后续正常办理

B.买卖交易签后系统中,未按照规定上传完整买卖方相关备件,且未按照规则在系统补充完整的情况

C.权证转移办理前,门店或经纪人未将佣金按照规定收取齐全,仍然进行过户预约或申请

D.经纪人上传备件不符合受理条件的(如上传白纸或与本单交易无关的内容),仍予以受理的情况

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