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[判断题]

餐巾花摆放要整齐，高矮要错开。（）

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第1题

餐厅服务员应根据季节和餐别的不同，正确选择餐巾的颜色，合理摆放餐巾花型，增强餐台的视觉效果。（）

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第2题

餐中折花的折叠的要求是：熟悉基本造型，折叠前算好角度，一下折成，避免反复，以免餐巾上留下一条褶痕，影响餐巾美观。（）

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第3题

宴会副主人位前的餐巾花称为主花，主花要选择美观而醒目的花型，其目的是使会的主位更加突出。（）

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第4题

餐巾花按折叠方法和摆放工具不同分为（)、（)、（)。

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第5题

（)是餐巾折花摆放的基本要求之一。

A.突出主宾

B.突出主位

C.女士优先

D.照顾老者

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第6题

下列属于餐厅布局的卫生方面有缺陷的选项是（）。

A.餐具摆放不规范

B.餐厅环境色彩运用不当

C.保洁不到位，例如有灰尘、杂物等

D.餐巾花摆放不规范

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第7题

下列属于餐厅布局的设计有缺陷的是（）。

A.保洁不到位

B.餐具间距不符合标准

C.餐巾花摆放不协调

D.主题设计不当

E.表现手法不当

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第8题

线路备用轨料须在车站范围内码放整齐，线路两侧散落的旧轨料、废土废渣应及时清理。因施工等原因线路两侧临时摆放的轨料，要码放整齐，并进行必要的加固。（）

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第9题

消防车库必须保持整洁卫生，存放的非执勤战斗物品要摆放整齐。（)

消防车库必须保持整洁卫生，存放的非执勤战斗物品要摆放整齐。()

参考答案：错误

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第10题

餐中花型的摆放可标出宾主的席位。一般主宾位上的花型要高大醒目，主人位的餐中折花要求精细、挺拔，有一定的代表性。（）

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第11题

以下属于TVDS机柜巡检标准的要求是（)。

A.摆放整齐，稳固

B.网络连接正常

C.地线连接牢固

D.各指示灯正常

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