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[填空题]
收购后来不及加工的原料乳，需要进行冷却，冷却的目的是（）现在市场上流通的发酵酸奶，按成品的组织状态来划分可以分为（）酸奶和搅拌型酸奶两大类。
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根据原料的特性和菜肴的需要，用水或油对原料进行初步的加热，使其处于初熟、半熟、刚熟或熟透状态，为正式烹调做好准备的工艺操作过程称为（)
A.预制
B.预熟
C.初步熟处理
D.初步加工
A.由于甲企业和乙企业的境内营业额达到了申报的标准，因此需要进行申报
B.甲企业此时并购股权的行为不需要向国务院反垄断执法机构申报
C.由于甲企业和乙企业的境内营业额未达到申报的标准，因此不需要进行申报
D.并购股权取得控制权的行为不属于经营者集中的方式，不涉及申报的问题
A.原料材料进货的检验
B.设备制造加工监造检验
C.组装和中间产品的监造检验
D.整体货物性能的监造检验
E.交货条款的检验
A.加氢反应是典型的吸热反应，需要高温高压的反应环境
B.加氢反应设备间应形成联锁关系，设立紧急停车系统
C.加氢工艺在反应过程中不会发生氢脆反应，只有在冷却后才发生氢脆反应
D.氧化反应中通常只有反应原料具有爆燃危险性
