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[单选题]

遇到水果变质,需要如何处理()

A.可以切走烂的部分,其余不烂的部分可以继续给顾客食用

B.隔离存放并做好坏货标识

C.可以继续与新鲜水果混放

D.打成汁、果酱给顾客食用

答案
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B、隔离存放并做好坏货标识

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第1题
过度的氧化会使酒变质,但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化(),让酒更圆润,同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
过度的氧化会使酒变质,但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化(),让酒更圆润,同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。

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第2题
心衰患者应该如何喝水()

A.多喝水有利于病情的恢复,而且要多喝热水

B.心衰患者一定要和凉开水,因为热水烫嘴

C.心衰患者应该关注每天的喝水,一定要喝冰水。热水对于心脏不好

D.找出喝水的杯子、做好记号,或者用有刻度的杯子,不口渴时,不要饮水;如果嘴干,可以尝试含一块冰;需要关注每天所吃的食物、水果中的含水量

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第3题
在处理热轴承事故现场中如何判断润滑脂是否变质?

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第4题
客服人员遇到客户需要退货时,应该怎么处理?()

A.一直跟客户聊天,并且推荐店铺其他的宝贝

B.告知客户店铺相关的退换货规则

C.首先确认客户的订单,了解客户退换货的原因,再转给售后客服

D.告知客户翡翠不合适可以送人

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第5题
下列句子中没有错别字的一项是()

A.这里盛产优质雪花梨,可以就地取才办一个水果加工厂

B.当遇到重大问题需要他拿主意的时候,他反倒迟疑不绝了

C.今年春节期间,各地电视台的文艺节目多得令人目不暇接

D.北京办奥运,既展示传统文化又展现精神风貌,可谓两全齐美

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第6题
水果是酸性食品,可抑制多种微生物的生长,故水果不易腐败变质。()
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第7题
通常在冻结前需要进行热烫处理的食品是()。

A.蔬菜

B.水果

C.多脂肪鱼类

D.畜禽肉类

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第8题
遇到浓缩系统真空剧升时,首先应如何处理:()

A.切断蒸汽

B.检查循环水系统

C.查找系统真空漏点

D.其它

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第9题
遇到浓缩系统突然断电时,首先应如何处理:()

A.关闭浓缩蒸汽阀门

B.落实断电原因

C.向主管领导反馈

D.传动设备开关按钮复位

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第10题
热带水果,如红毛丹、菠萝(绿色果)、番荔枝、木菠萝、香蕉等,应储存在()的环境中,以减缓腐败变质。

A.-4-0℃

B.0-4℃

C.11-16℃

D.20-30℃

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第11题
监课时遇到突发紧急情况时要如何处理()

A.按常见问题处理方案第一时间回复用户

B.钉钉项目群同步教务和杏仪

C.收集整理家长的反馈,登记用户名、微信版本、手机截图/视频,由教务及时跟进问题处理及结果反馈

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