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第2题
煮制粽子时加入（）热水，切勿加水过多，避免煮制过程中沸腾的水溢出
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第3题
莜麦是一种耐饥抗寒的食物原料，在加工莜麦粉时必须经过的“三熟”指（)。
A.磨粉前要炒熟
B.磨成的粉要炒熟
C.和面前要蒸熟
D.和面时要烫熟
E.制坯后要蒸煮熟
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第4题
小米粽子包好后，将生粽子码入锅中用（）煮熟粽子。质量标准是（）、（）、（）。
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第5题
小米粽子包好后，将生粽子码入锅中用（）煮熟粽子。
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第6题
外婆的粽子是用青青（）箬竹叶包的，里面是白白（）糯米，中间有一颗红红（）枣，煮熟（）粽子飘出一股清香。我美滋滋（）吃着粽子，真是又香又甜。外婆高兴（）装了一小篮子粽子给我们带回去给邻居吃
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第8题
煮粽子时电磁炉正确的挡位和时间是（）
A.热水没过粽子，6档加热20分钟
B.热水没过粽子，7档加热20分钟
C.热水没过粽子，6档加热30分钟
D.热水没过粽子，7档加热30分钟
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第9题
《端午粽》中，外婆包的粽子有哪些花样（）
A.红枣粽
B.红豆粽
C.绿豆粽
D.鲜肉粽
E.腊肉粽
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第10题
“粽包分两髻，艾束著危冠。旧俗方储药，羸躯亦点丹。”说的是哪种食物（）
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第11题
端午节吃粽子是我国的传统习俗。对“煮粽子”的情景分析正确的是（）
A.粽子温度升高，是通过做功的方式来增大内能
B.锅边沿冒出的大量白气是水蒸气
C.粽叶飘香说明分子在永不停息地做无规则运动
D.水温升高，水的比热容变大
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