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[单选题]

下列疾病需要限量食用蘑菇、大豆、菠菜的是()

A.慢性肾炎

B.高尿酸血症

C.高血压

D.慢性肝炎

E.胆结石

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第1题
下列作物中,经济系数最大的是()。

A.水稻

B.大豆

C.土豆

D.菠菜

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第2题
下列食物链中属于寄生食物链的是()。

A.大豆→菟丝子

B.草→羚羊→老虎

C.水稻→蝗虫→青蛙

D.稻草培育蘑菇

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第3题
‎预防毒蕈中毒的方法包括()。

A.不食用颜色鲜艳的蘑菇

B.不食用形状怪异的蘑菇

C.不食用有辛辣酸涩等怪异气味的蘑菇

D.不要采摘自己不认识的蘑菇食用

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第4题
蘑菇是由菌盖和菌柄组成的肉质子实体的总称,很多蘑菇因口感良好、养丰富而受到消费者的喜爱。以下说法正确的是()

A.很多蘑菇可食用,但有些蘑菇有毒,误食会中毒

B.所有蘑菇都能供人类食用

C.色泽鲜艳、外形美观的蘑菇都是有毒蘑菇

D.颜色不鲜艳的蘑菇一定无毒,可以放心食

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第5题
研究人员在2011年至2017年间采集了600多名60岁以上老年人的身高、血压和饮食习惯等多项数据,随后,又对研究对象进行了神经心理评估和认知障碍评定,在排除吸烟饮酒等风险因素后发现,那些每周吃两次、每次吃约150克蘑菇的老年人,比每周吃蘑菇少于一次的老年人患轻度认知障碍的风险低20%。研究人员解释说,这是因为蘑菇中含有一种特殊化合物—麦角硫因,因此,食用蘑菇有助于降低老年人患轻度认知障碍的风险。以下哪项如果为真,最能支持上述结论?()

A.研究发现,每周食用两次以上蘑菇的年轻人患心脏病的风险降低

B.轻度认知障碍老年患者血浆中麦角硫因的水平明显低于同龄健康人

C.上述研究中老年人主要食用的是金针菇、平菇等6种常见蘑菇

D.人体实际上无法自行合成麦角硫因,只能从食物中获取

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第6题
大豆是重要的粮食作物和油料作的之一,主要用来提供食用油脂和蛋白质。()
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第7题
菠菜体虚便溏者不宜多食,肾炎和肾结石患者不宜食用。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
:大豆皂甙的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化、免疫调节等决定了它在药物方面应用的广泛前景。国外报道大豆皂甙有可能被开发为治疗心血管疾病的药物,通过降低血浆中胆固醇含量,抑制血栓形成,从而降低心血管疾病的发生。同时,根据大豆皂甙可降低血中胆固醇和甘油三脂的特性,国外有学者将其用于减肥药品的研制,并取得一定的成果。 根据上述文字,下列表述正确的是()。

A.大豆皂甙被广泛应用于药物方面

B.已经开发出了含有大豆皂甙的治疗心血管疾病的药物

C.大豆皂甙已经被用来治疗心血管疾病

D.国外学者将大豆皂甙用于减肥药品的研制并取得了一定的成果

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第9题
:虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此
,一个人要想摄人足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。 以下哪个如果为真,最能削弱题干的论证?()。

A.大米中不含钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质

B.奶制品中的钙含量要高于菠菜,许多经常食用菠菜的人也食用奶制品

C.在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙

D.菠菜中除了钙以外,还含有其他丰富的营养素;另外,浆草酸只阻止人体对钙的吸收,

并不阻止其他营养素的吸收

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第10题
:虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此,一个人要想摄入足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。以下哪个如果为真,最能削弱题干的论证?()

A.大米中不含钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质

B.奶制品中的钙含量要高于菠菜,许多经常食用菠菜的人也食用奶制品

C.在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙

D.菠菜中除了钙以外,还含有其他丰富的营养素;另外,浆草酸只阻止人体对钙的吸收,并不阻止其他营养素的吸收

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第11题
寄生:是指一种生物长期或暂时生活在另一种生物的体内或体表,并从后者那里吸取营养物质来维持其生活的一种种间关系。根据以上定义,下列属于寄生关系的是:

A.蘑菇、香菇、木耳、银耳、猴头、灵芝等大都生活在枯死的树枝、树根上或富含有机物的地方

B.小丑鱼居住在海葵的触手之间,这些鱼可以使海葵免于被其他鱼类食用,而海葵有刺细胞的触手,可使小丑鱼免于被掠食,而小丑鱼本身则会分泌一种黏液在身体表面,保护自己不被海葵伤害

C.印首鱼会利用头部的吸盘状构造,吸附在其他的鱼类表面,但是不造成伤害,藉着被附着的个体的活动而行于水中

D.赤眼蜂把卵产在螟虫的卵内,孵化出的幼虫以螟虫的卵为食,而导致螟虫死亡

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