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[单选题]

净料率,就是净料重量与( )的比率。

A.毛料

B.毛料重量

C.毛料原料

D.净料成本

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第1题
(),就是净料重量与毛料重量的比率。

A.毛料率

B.净料率

C.净料重量

D.毛料重量

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第2题
出材率是指净料与()的比率。

A.毛成本

B.净成本

C.毛料

D.销售价格

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第3题
净料率是原料的()的比率。

A.可用部分与全部

B.可用部分与丢弃部分

C.丢弃部分与全部

D.弃部分与可用部分

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第4题
净料单位成本=毛料总价÷净料重量()
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第5题
某原料15千克,经加工的损耗率为30%,求此原料的净料重量。

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第6题
如果鲈鱼每千克25元,宰净的净料率80%,若起鲈鱼球净料率为37%,则鲈鱼球每千克67.57元。()
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第7题
菜芯加工成菜软的净料率为35%。()
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第8题
影响净料率高低的两大因素是原材料的规格和()。

A.季节

B.产地

C.净料加工处理的技术水平

D.原料价格

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第9题
表示食品原料利用程度的指标是()。

A.成本率

B.毛利率

C.净料率

D.周转率

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第10题
净料率=()。

A.(净料量÷毛料量)×100%

B.(净料量÷毛料价)×100%

C.(毛料量÷净料量)×100%

D.(净料量÷毛料量)

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第11题
小明买回来10千克毛竹,加工处理后得到净笋6千克,净料率是()。

A.55%

B.60%

C.167%

D.30%

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