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[多选题]

大豆分离蛋白的主要制取方法()

A.碱溶酸沉法

B.压榨法

C.超(微)过滤法

D.高分子渗透

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第1题
大豆浓缩蛋白与大豆分离蛋白有哪些主要区别?

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第2题
工业上获取丁二烯的主要方法有:从烃类裂解制乙烯的联产物碳四馏分分离得到、由()催化脱氢法制取和丁烯氧化脱氢法制取三种。
工业上获取丁二烯的主要方法有:从烃类裂解制乙烯的联产物碳四馏分分离得到、由()催化脱氢法制取和丁烯氧化脱氢法制取三种。

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第3题
大豆分离蛋白的蛋白质含量为()。

A.70%

B.80%

C.60%

D.90~95以上

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第4题
不同大豆蛋白制品的乳化性不同,一般大豆分离蛋白的乳化效果要比浓缩蛋白好得多。()
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第5题
肉类经烹调能释放出肌溶蛋白、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱和氨基酸等物质,总称为含N渗浸出物。()

肉类经烹调能释放出肌溶蛋白、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱和氨基酸等物质,总称为含N渗浸出物。()

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第6题
大豆油脂加工技术主要分为()

A.溶解法

B.浸出法

C.压榨法

D.高压法

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第7题
阅读下面短文,回答下列五道题在航天技术日益发展的21世纪,利用太空的特殊环境,制造真正的灵丹妙药以攻克威胁地球人的不治之症,不是无稽之谈。目前,激素、酶、抗体类特效药制剂都是通过选用哺乳动物细胞进行笋养制取的,而在体外培养大量活细胞难度非常大。要使大量的细胞脱离原体后仍有生命功能,必须使它们依附他物,而且细胞之间互不干扰。没有可依附的物体表面,这些细胞不能存活,便谈不到制取有价值的生物制剂。生物学家通常让“培养细胞”分散依附在直径小于百万分之一英寸的特制塑料小球表面,将小球置于有培养介质液的罐中,使之吸收介质中的营养并进行新陈代谢。但是,在地球重力作用下,小球往往会沉降,依附在球面上的细胞也会“叠罗汉”,下层的细胞在成为饿殍的过程中产生着毒素,上层的细胞则因兼容并蓄而前景堪忧。如果在太空中,上述情况便会发生逆转。失重,会使“培养细胞”保持旺盛的活力。失重环境最利于生物物质的分离与提纯。生物学家和医药学家最感兴趣的电泳技术的作用在未来的太空制药厂里可以得到尽如人意的发挥。电泳技术是将质量和电荷的比值不同的粒子在电场中分离的一种方法。利用这种方法既可分离不同组分的混合物,又能分离细胞和蛋白质,甚至从“衰老”的细胞群中分离“年轻”的细胞。在地面上,所有粒子都会同时受到电场力和重力的作用,电泳操作难度极大。当电力培养细胞或培养介质受热时,刘流和沉淀现象将并发(往往以一种现象为主,如重力大于电场力,沉淀就将起主要作用)。对流或沉淀都会使已经分离的组分重新混合。克服此弊,需要创造失重环境。在“阿波罗一联盟”号飞船实验室中进行的电泳分离试验非常成功,从大约5%的肾细胞中分离出尿激素,其分离效率是地面上的6~10倍,而且质量极好。这种在地面上难以提取的尿激素是溶解血栓或凝血的特效药。航天飞机投入使用后,在机内空间实验室中多次进行了电泳试验,成功地从血浆中分离出激素、酶和蛋白质。太空生物制品专家K•威斯指出,在太窄实验室利用电泳技术生产血浆蛋白的效率要比地球上高700倍。发展太空制药业或生物制品的前景是非常广阔的。疫苗制品的生产,人体细胞和白蛋白的提纯与制造,血红细胞生成素的配置……都可能成为高科技、高盈利的生产项目。有人估计,仅疫苗一项,每年的经济收益将超过15亿美元。更重要的是,地球上数以百万计的“绝症”患者也会因太空的灵丹妙药而起死回生。根据第一段的内容,制取“有价值的生物制剂”的关键条件是______。

A.哺乳动物细胞

B.大量脱离原体后仍有生命的细胞

C.细胞之间互不干扰

D.可依附的物体表面

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第8题
赤铁矿与碱溶液反应是溶出过程中不凝性气体氢气的主要来源。()
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第9题
阅读下面一段材料。然后回答 14~18 问题。在航天技术日益发展的21世纪,利用太空的特殊环境,制造真正的灵丹妙药以攻克威胁地球人的不治之症,不是无稽之谈。日前激素、酶、抗体类特效药制剂都是通过选用哺乳动物细胞进行培养制取的,而在体外培养大量活细胞难度非常大。要使大量的细胞脱离原体后仍有生命功能,必须使它们依附他物,而且细胞之间互不干扰。没有可依附的物体表面,这些细胞不能存活,便谈不到制取有价值的生物制剂。生物学家通常让“培养细胞”分散依附在直径小于百万分之一英寸的特制塑料小球表面,将小球置于有培养介质液的罐中,使之吸收介质中的营养并进行新陈代谢。但是,在地球重力作用下,小球往往会沉降,依附在球面上的细胞也会“叠罗汉”,下层的细胞在成为饿殍的过程中产生着毒素,上层的细胞则因兼容并蓄而前景堪忧。如果在太空中,上述情况便会发生逆转。失重,会使“培养细胞”保持旺盛的活力。失重环境最利于生物物质的分离与提纯。生物学家和医药学家最感兴趣的电泳技术的作用在未来的太空制药厂里可以得到尽如人意的发挥。电泳技术是将质量和电荷比值不同的粒子在电场中分离的一种方法。利用这种方法既可分离不同组分的混合物,又能分离细胞和蛋白质,甚至从“衰老”的细胞群中分离出“年轻”的细胞。在地面上,所有粒子都会同时受到电场力和重力的作用,电泳操作难度极大。当电场力使培养细胞或培养介质受热时,对流和沉淀现象将并发(往往以一种现象为主,如重力大于电场力,沉淀就将起主要作用)。对流或沉淀都会使已经分离的组分重新混合。克服此弊,需要创造失重环境。在“阿波罗 联盟”号飞船实验室中进行的电泳分离试验非常成功,从大约5%的肾细胞中分离出尿激素,其分离效率是地面上的6~10倍,而且质量极好。这种在地面上难以提取的尿激素是溶解血栓或凝血的特效药。航天飞机投入使用后,在机内空间实验室中多次进行了电泳试验,成功地从血浆中分离出激素、酶和蛋白质。太空生物制品专家K.威斯指出,在太空实验室利用电泳技术生产血浆蛋白的效率要比地球上高700倍。发展太空制药业或生物制品的前景是非常广阔的。疫苗制品的生产,人体细胞和白蛋白的提纯与制造,血红细胞生成素的配置……都可能成为高科技、高盈利生产项目。有人估计,仅疫苗一项,每年的经济收益将超过l5亿美元。更重要的是,地球上数以百万计的“绝症”患者也会因太空的灵丹妙药而起死回生。第14题:对划线文字的有关内容,理解不正确的一项是()。

A.地球重力作用破坏了“依附在球面上的细胞”的分散排布,使之出现叠压现象

B.居于上层的“培养细胞”,在得到营养的同时也吸纳了毒气,存活能力下降

C.在培养介质罐中,被压在下层的“培养细胞”死亡后,尸体腐烂不断释放毒气

D.地球重力使“培养细胞”的代谢物沉降在介质罐底部,细胞存活环境随之恶化

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第10题
以下关于碱法提取质粒DNA描述正确的是()。

A.碱裂解法分离质粒DNA是根据质粒DNA与染色体DNA的分子量差异而设计的

B.碱裂解法提取的质粒DNA分子全部具有超螺旋结构

C.染色体DNA与蛋白SDS钾盐结合在一起形成微溶性复台物,离心后沉淀中合有染色体DNA,而上清中含有质粒DNA

D.碱裂解法提取质粒DNA的原理是根据共价闭合环状质粒DNA与线性基因组DNA之间在拓扑学上的差异来实现分离的

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第11题
用隔膜碱作原料制取固碱时,一级品的NaOH质量指标是()。

A.≥99.0%

B.≥95%

C.≥96%

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