首页 > 学历类考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）特点是口味协调，质感鲜嫩，香醇爽口。

A.生荤馅

B.熟荤馅

C.生荤素馅

D.生素馅

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“（）特点是口味协调，质感鲜嫩，香醇爽口。”相关的问题

第1题

的风味特点是面条爽滑、筋道，口味酱香醇浓。A.拉面B.抻面C.炸酱面D.热汤面

的风味特点是面条爽滑、筋道，口味酱香醇浓。

A.拉面

B.抻面

C.炸酱面

D.热汤面

点击查看答案

第2题

（）的成品特点是：色白，滑润爽口，口味清香。

A.八宝粥

B.绿豆粥

C.山药粥

D.生菜粥

点击查看答案

第3题

清炖鸡孚的菜品特点是()。

A.汤汁浓白

B.汤汁清嫩

C.口味咸鲜

D.口味咸甜

E.质感软烂

点击查看答案

第4题

炒的菜品具有（)的特点。

A.外脆里嫩

B.鲜嫩爽口

C.鲜香软嫩

D.脆嫩鲜香

点击查看答案

第5题

过油是完成菜肴（）特色的技术措施之一。

A.质感

B.口感

C.形状

D.口味

点击查看答案

第6题

碱水涨发后如果不漂洗干净，产生的不良影响有()。

A.影响口味

B.影响质感

C.影响健康

D.影响出品率

E.影响气睐

点击查看答案

第7题

煮制带馅心面点的特点是：馅心鲜嫩饱满，制品滑爽，重量增加。（）

点击查看答案

第8题

煮制带馅制品的特点是：馅心（）饱满，制品滑爽，重量增加。

A.脆嫩

B.完整

C.滑爽

D.鲜嫩

点击查看答案

第9题

凉拌菜高档的还有生鱼片、龙虾片等，从凉拌所用的原料质地来看，一个明显的特点是()，这也是形成生拌菜清淡、爽口、鲜香特色的重要因素。

A.新鲜生脆

B.脂肪含量低

C.新鲜

D.含蛋白质丰富

点击查看答案

第10题

粉底质感要与()协调

A.皮肤性质

B.装型特点

C.服装

D.季节

E.服饰

点击查看答案

第11题

女高音声部的音色特点是（)。

A.宽厚、有力

B.明亮、柔和

C.赋予金属质感

D.温和、结实

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）