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第1题
儿童在进餐结束后的整理餐桌、送餐盘的行为习惯需要教师多次提醒并不断强化，才能慢慢成为儿童主动的行为，这说明幼儿园常规教育具有（)。
A.儿童的主体性
B.个体差异性
C.强制性
D.长期性与重复性
第9题
4-5岁幼儿家园合作的进餐教育指导（)。
A.在进餐过程中提醒孩子注意饮食安全，不咬餐具，吃鱼时小心鱼刺等
B.餐后和孩子一起整理餐具，让孩子学习洗碗、擦桌子、扫地，体验为他人服务的乐趣
C.为孩子准备多格餐盘，引导孩子合理搭配食物
D.营造愉快的进餐氛围，引导孩子为家人准备碗筷，尝试自己添饭、参与餐后的收拾整理，养成饭后擦嘴、漱口的良好生活习惯
第10题
一般餐馆里最常见的餐具布置为例，餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和（)。
A.餐巾
B.餐花
C.餐布
D.餐盘
第11题
认知障碍患者不能使用餐具时，应（)处理。
A.宜提供能手抓握的食物
B.宜提供替代性餐具，如较粗的筷子、勺子、用固定器将两根筷子绑在一起、将餐盘固定
C.应在进餐中给以口头提示、示范或协助
D.配合康复师进行抓握能力训练
