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第1题
制茶工业的发展，大约可分为以下几个时期，即（)。
A.制茶智能化时期
B.制茶机械化时期
C.制茶变革时期
D.制茶发展时期
E.制茶起源时期
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第2题
（)制茶技术不断提高，出现了机械制茶的方法。
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第3题
茶叶的形状是由（)决定的A茶叶品种B采制季节C制茶工艺D鲜叶质地
茶叶的形状是由()决定的
A茶叶品种
B采制季节
C制茶工艺
D鲜叶质地
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第4题
我国的制茶工艺发生了重大变革，从生产团饼茶改为生产散茶是在（)
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第5题
《国家职业大典》中，茶叶行业现有（)等工种。
A.茶艺师
B.制茶工
C.评茶员
D.茶园工
E.茶叶加工
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第7题
初制茶取样应扦取（)二份作为审评用样。
A.50g-100g
B.100g-200g
C.200g-250%
D.250g-300g
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第8题
茶叶质量的高低，主要取决于（）的合理程度。A.鲜叶质量B.制茶技术 C.气候条件D.A和B
茶叶质量的高低，主要取决于（）的合理程度。
A.鲜叶质量
B.制茶技术
C.气候条件
D.A和B
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第9题
用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A.炒青B.烘青C.晒青
用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。
A.炒青
B.烘青
C.晒青
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第10题
茶叶初制工序最少的茶类是（）。A.红茶B.绿茶C.白茶D.黑茶
茶叶初制工序最少的茶类是（）。
A.红茶
B.绿茶
C.白茶
D.黑茶
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第11题
人工制茶历史最早的国家是（）。A.中国B.英国C.印度D.日本
人工制茶历史最早的国家是（）。
A.中国
B.英国
C.印度
D.日本
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