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[判断题]

酒吧是指专门为客人提供酒水和饮用服务的场所。()

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第1题
()是向客人提供酒水和饮料服务的场所。

A.酒吧

B.餐厅

C.饭店

D.歌厅

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第2题
下列描述中属酒吧调酒师岗位职责的是()

A.从仓库领取所需酒水和杯具等

B.控制酒水成本,防止浪费和失窃

C.供应各类酒水及调制鸡尾酒

D.保持酒吧干净、整洁

E.按规范提供酒水服务

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第3题
酒吧是为客人提供休息、娱乐和饮食的服务场所。()
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第4题
调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman。()
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第5题
客房服务员介绍房间内mini酒吧时,下列操作错误的是()。

A.告知属于收费项目

B.请客人饮用后自行登记

C.如果客人不愿付费,我们将撤出所有饮料酒水

D.指示冰箱位置

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第6题
周末的酒吧,因为开展促销活动,客人较多,几乎客满。客人各自开心的喝酒、聊天,工作人员也正常地为客人提供服务,一切井然有序。 晚 8 时许,酒吧突然停电了,造成酒吧内一片哗然。 面对如此情景,你该如何处置?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.立即通知服务员给客人台面增加蜡烛

B. 安慰客人,告诉客人可能电路有点问题,工程部正在抢修,请客人稍等一会

C. 告知客人尽量不要离开座位,以免误伤

D. 让服务员在所辖服务区域内加强巡逻

E. 来电后问候客人,并给予不同的赠送或折扣以示歉意

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第7题
在酒吧每日服务程序要求中,属于“营业前的准备”阶段的有()

A.酒吧清洁

B.领取酒水和用品

C.随时更换烟缸

D.做好酒吧摆设

E.准备原料及装饰物

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第8题
客运站经营,是指以站场设施为依托,为道路客运经营者和旅客提供有关运输服务的经营活动。()
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第9题
餐厅服务员服务冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒。()
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第10题
接待政府代表团时,下列说法不恰当的是()。

A.要选派一些安全意识强的员工专门为客人服务

B.要选派一些责任心强的员工专门为客人服务

C.要选派一些外语表达能力好的员工专门为客人服务

D.要选派一些积极主动的员工专门为客人服务

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第11题
贵重物品保险箱是饭店为住店客人无偿提供临时存放贵重物品的一种专门设备。()
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