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第1题
在PH值为8.4以上时，酪蛋白以碱性状态存在，在正常牛乳中，以酪蛋白酸钙、磷酸钙的形式存在。当PH值降至5.2时，磷酸钙中的钙分离，当PH值降至4.5时，酪蛋白酸钙中的钙分离，分离后的酪蛋白极不稳定，易沉淀析出（）
第5题
草莓根系有很多特点，下列说法正确的是（）
A.草莓根系从生长到衰老，正常的颜色变化是白色到逐渐变成淡黄色、褐色、黑色，最后死亡
B.草莓的根系大部分分布在50公分左右的土层，所以需要增施有机肥来改善土壤结构
C.草莓根系最适的土壤湿度为50%-80%， 最适温度为25℃-35℃
D.草莓根系最适的土壤酸碱性为微酸性，pH值为7.0-7
