作为一名值班经理,在营运期间如果餐厅发生下面4个事情,你会如何安排处理的顺序()1)一位顾客抱怨产品里有异物2)负责整理库房的人不知道去哪里了,库房里乱七八糟3)餐厅外部的楼梯有纸屑需要清理4)一名服务员在服务时杯子打破了,饮料洒到地板上
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B.1432
C.1423
D.1324
B、1432
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A.真诚的道歉
B.再核对订单
C.打电话回餐厅报备值班经理,依照值班经理指示的后续解决方案,在骑手端进行相关操作
D.直接告诉顾客,不想要的话退餐
A.如堂食生意下降,值班经理重心转移至外送营运,避免值班重心偏离
B.外送整体占比通常不如堂食,重心必须在堂食
C.骑手到岗时间确认,确保高峰前骑手到岗:人等餐
D.服务员转堂食为外送,增加内场人员,增加外送汇餐员,确保外送离店速度
E.必要情况下协调员工送餐:如 5 分钟商圈订单留给员工步行,有电瓶车员工确保安全前提可协助配送,特殊情况下可适当采取必要人工干预提升配合效率
A.100平方的餐厅只需要一个消防箱即可,且灭火器内指针指向红色区域都可以正常使用
B.不锈钢容器和鸡蛋可以放在微波炉加热
C.餐厅没人的情况下,可以将充电器放在餐厅内进行充电
D.作为值班经理,应该懂得保护自己,有责任和有义务确保顾客和伙伴的安全,也就是说顾客来门店消费安全,伙伴来上班是安全的
A.佩戴Yum服务商工牌和工帽
B.主动与餐厅值班经理表明来意
C.在征得值班经理同意后可以直接进入内场厨房区域
D.衣着整洁干净,夏天可以穿凉鞋和短裤
A.非促销档期安排一名设计人员进行巡场,促销档期内,安排一名设计人员和一名活动营销人员进行巡场,巡查时间每周需巡查3-5次
B.通过巡查与家居连锁商场商户沟通,了解商户诉求及周边卖场活动方案、营销策略、市场行情等,并以此为依据完善营销规划
C.巡视过程中如果发现问题需及时和营运部长及企划经理反馈,并启动相应维护整改流程,做好相应维护单记录
D.巡查人员每次巡查后做好相应台账整理,台账内容包括巡视时间、各品牌形象类别使用情况、不需要营运部长和企划经理签字