题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
恶劣天气值班经理在高峰期间,针对外送可以关注并调整的内容有()
A.如堂食生意下降,值班经理重心转移至外送营运,避免值班重心偏离
B.外送整体占比通常不如堂食,重心必须在堂食
C.骑手到岗时间确认,确保高峰前骑手到岗:人等餐
D.服务员转堂食为外送,增加内场人员,增加外送汇餐员,确保外送离店速度
E.必要情况下协调员工送餐:如 5 分钟商圈订单留给员工步行,有电瓶车员工确保安全前提可协助配送,特殊情况下可适当采取必要人工干预提升配合效率
答案
ACDE
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