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第4题
下列就餐环节操作方法错误的是（）
A.餐前准备工作:包括消毒餐桌、分餐桌、餐车,准备餐具、餐巾纸
B.取餐前要戴好围裙,用盆水洗手,饭菜要求冬季保温、夏季降温,用盖布盖好防尘
C.分餐时要求动作快、量均,要求根据幼儿年龄按照带量食谱进行首次到量分餐,随后可根据幼儿个体差异进行餐量调整
D.餐后收拾碗筷、擦拭臬面、清扫地面,将餐具送回厨房,回班后脱围裙
第8题
遇到卡餐商家，后台下列做法正确的是（）
A.订单正常到店情况下，要求骑手报备商家出餐慢
B.为了确保完成率，哪怕订单严重超时也要骑手进行配送
C.订单未及时到店的情况下，要求骑手直接点到店取餐，后与顾客协商处理
D.报备出餐慢后超时仍未出餐，投诉后进行标记异常
第9题
多少米点击到店，取餐，送达不会出现违规（）
A.到达顾客定位后控制在100米内
B.到达商家定位后控制在100米内
C.到达顾客定位后控制在300米内
D.到达商家定位后控制在300米内
第10题
下列消毒方法说法错误的是（）
A．墙壁和地面有肉眼可见污染物时，应先完全清除污染物再消毒。墙壁和地面若无肉眼可见污染物时，可用有效氯1000mg/L的含氯消毒液或500mg/L的二氧化氯消毒剂擦拭或喷洒消毒B．地面消毒先由外向内喷洒一次，喷药量为 100mL/m2～300mL/m2，待室内消毒完毕后，再由内向外重复喷洒一次。消毒作用时间应不少于 30 分钟C．餐（饮）具清除食物残渣后，煮沸消毒 30 分钟，也可用有效氯 500mg/L 的含氯消毒液浸泡 30 分钟后，再用清水洗净D．诊疗设施设备表面以及床围栏、床头柜、家具、门把手、家居用品等有肉眼可见污染物时，应先完全清除污染物再消毒。无肉眼可见污染物时，用有效氯 1000mg/L 的含氯消毒液或500mg/L 的二氧化氯消毒剂进行喷洒、擦拭或浸泡消毒，作用5分钟后清水擦拭干净
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