题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于食品安全事故流行病学调查的采样，以下哪些说法是正确的（）
A.尽可能早的采集样品
B.采样量应尽可能满足实验室检验和留样需求
C.怀疑化学性食物中毒的，应采集病例的肛拭子
D.应避免微生物的污染
答案
尽可能早的采集样品采样量应尽可能满足实验室检验和留样需求应避免微生物的污染
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A.尽可能早的采集样品
B.采样量应尽可能满足实验室检验和留样需求
C.怀疑化学性食物中毒的，应采集病例的肛拭子
D.应避免微生物的污染
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尽可能早的采集样品采样量应尽可能满足实验室检验和留样需求应避免微生物的污染
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A.即食类预包装食品检验取相同批次最小零售原包装
B.非即食类小于500g的固体样品取相同批次的最小零售原包装
C.大于500m1的液体样品，应分别从n个容器中采集5倍或以上检验单位的样品
D.液体样品采集应取容器表面上层的食品
E.流水线上取样，应在该批食品的前，中，后分点取样
A.采集生产区正在使用中的与即食食品直接接触的食（饮）具、工用具、容器
B.采集生产区待用的与即食食品直接接触的食（饮）具、工用具、容器
A.采样器具和样品容器应按照监测项目所采用的分析方法的要求，准备合适的采样器材和样品容器
B.采样器具可选用聚乙烯、不锈钢、聚四氟乙烯等材质，样品容器可选用硬质玻璃、聚乙烯等材质
C.采样器具应有足够的强度，使用灵活、方便可靠，没有弯曲物干扰流速，尽可能减少旋塞和阀的数量
D.污水监测应及时清洗采样器材，保证用于地表水、地下水等环境样品的采样时不会产生污染
