首页 > 其他

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A.刺激性和醇厚度

B.浓醇和鲜爽度

C.刺激性和甘鲜度

D.刺激性和鲜爽度

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。”相关的问题

第1题

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A.浓醇和鲜爽度

B.刺激性和甘鲜度

C.刺激性和醇厚度

D.刺激性和鲜爽度

点击查看答案

第2题

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A.刺激性和鲜爽度

B.刺激性和醇厚度

C.刺激性和甘鲜度

D.浓醇和鲜爽度

点击查看答案

第3题

红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。

A.茶汤发红，叶底红亮

B.茶汤发暗，叶底暗褐

C.茶汤红亮，叶底暗褐

D.茶汤发红，叶底暗褐

点击查看答案

第4题

红茶中，当茶黄素与茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，系红茶品质好的表现。()

点击查看答案

第5题

()要求茶汤味浓，强，鲜，香高，富有刺激性。

A.工夫红茶

B.云南滇红

C.红碎茶

D.小种红茶

点击查看答案

第6题

()要求茶汤味浓，强，鲜，香高，富有刺激性。

A.小种红茶

B.红碎茶

C.云南滇红

D.工夫红茶

点击查看答案

第7题

红茶中咖啡碱与茶黄素、茶红素是形成()叫“冷后浑”物质的主要成份。

红茶中咖啡碱与茶黄素、茶红素是形成（)叫“冷后浑”物质的主要成份。

点击查看答案

第8题

红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈()。

A.紫红色

B.朱红色

C.黄色

D.橙红色

点击查看答案

第9题

红茶属于()。其叶色深红，茶汤呈朱红色。

A.重发酵茶类

B.全发酵茶类

C.半发酵茶类

D.轻发酵茶类

点击查看答案

第10题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.茶黄素

B.氨基酸

C.蛋白质

D.茶多酚

点击查看答案

第11题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.氨基酸

B.蛋白质

C.茶黄素

D.茶多酚

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）