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[填空题]

果蔬饮料新型杀菌技术有超高压杀菌,辐照杀菌,高压脉冲电场杀菌,欧姆()技术,电阻式加热UHT杀菌方法。

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第1题
目前适用于果蔬检疫的食品操作技术是是()。

A.冻结

B.加热杀菌

C.二溴乙烷熏蒸

D.辐照

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第2题
果蔬罐藏技术就是将果蔬原料经预处理以后密封在罐式容器中,通过杀菌工艺杀灭大部分微生物,并维持其密闭和()条件,进而在()下得以长期保存的加工技术。
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第3题
果蔬的辐射杀菌能抵制发芽,延长后熟期,属于辐射巴氏杀菌。()
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第4题
论述果蔬的种类繁多,从杀菌角度看应考虑几方面因素。

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第5题
清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留及杀菌防腐。()
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第6题
超高压灭菌技术特别适用于()类食品的杀菌。
超高压灭菌技术特别适用于()类食品的杀菌。

A.肉类

B.果汁

C.果酱

D.乳制品

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第7题
列举几种新型杀菌技术()、()、()、()欧姆杀菌()。
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第8题
杀菌技术主要适用于()应用场景。

A.饮料

B.流质食品

C.调味品

D.包装的固体食品

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第9题
列举几种新型杀菌技术高静压杀菌、()、()、()、脉冲电场杀菌【欧姆杀菌】等。
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第10题
以下关于BCD-645WD18HPA描述正确的是()。

A.采用NAF纳米负离子杀菌装置,电解产生正负离子,负离子与细菌结合,有效杀灭细菌、病毒,可实现动态整机除菌,除毒率高达99.9%

B.NAF纳米负离子杀菌装置,可将大水分子团水,通过电解分解成纳米级小水分子团水,更易于果蔬吸收,实现脆嫩7天的保鲜效果

C.可同时满足海视云智能与阿里云智能,便捷操作一键解决

D.采用高颜值墨韵灰面板,搭配莫奈灰内饰,彰显艺术家装气质

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第11题
微生物控制常用方法()

A.紫外线\乳酸熏蒸杀菌

B.温度杀菌

C.消毒剂杀菌

D.辐照杀菌

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