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[判断题]

预防赤霉病麦中毒的关键是在于防止麦类受到霉菌的侵染和产毒。（）

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更多“预防赤霉病麦中毒的关键是在于防止麦类受到霉菌的侵染和产毒。（…”相关的问题

第1题

（）主要是以神经系统症状为主的食物中毒。

A.沙门氏菌食物中毒

B.霉变甘蔗食物中毒

C.赤霉病麦中毒

D.四季豆中毒

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第2题

引起赤霉病麦中毒的最主要镰刀菌毒素是（）。

A.T-2毒素

B.伏马菌素

C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

D.玉米赤霉烯酮

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第3题

一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。根据中毒症状，中毒的原因最可能是（)。

A.钡盐中毒

B.赤霉病麦中毒

C.磷化锌中毒

D.亚硝酸盐中毒

E.黄变米中毒

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第4题

预防细菌性食品中毒，应根据防止食品受到（）三项根本原则采取措施，其主要有关键点（）。

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第5题

麦糟中蛋白质含量较高，在加工过程中受到适度分解，作为饲料的消化率较高。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

对于重力式配麦器的感应板，应经常检查以()。

A.防止锈蚀

B.防止变形

C.防止卡死

D.防止杂物缠挂

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第7题

含有完全蛋白质（）。

A.肉皮

B.麦类

C.蹄筋

D.大豆

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第8题

麦尔登、法兰绒、大衣呢、粗花呢等都属于（）类毛织物。

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第9题

麦古尼把消费者的需要详细划分成多少类（)

A.12

B.14

C.10

D.8

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第10题

麦类制品主要是指用()为原料做成的面点。

A.大麦

B.小麦

C.荞麦

D.莜麦

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第11题

面点按原料可分为麦类制品、米类制品、杂粮类制品和其他制品。（)

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