A.骑手穿着制作在餐厅侧门旁抽烟
B.实测果汁机内的雪顶咖啡温度为 -2.2℃
C.总配饮料工作站冷井的预制液中掉入一片生菜
D.前台汽水机储冰槽内存放了预制的九珍果汁
E.员工使用黄边抹布擦拭裹粉盆后又用于转移烤制好的烤翅
A.1-2-3-4
B.1-2-4-3
C.1-4-2-3
D.1-4-3-2
A.鼓励餐厅不断改进,因为分数是可衡量的,可以设定里程碑
B.提供透明度并确定所有食品安全机会点
C.对于不那么重要的标准,给予较低分数,进而降低其优先排序
D.专注于提升我们餐厅的食品安全文化
A.厨房裹粉员工有假指甲
B.PP员工戴镶有水钻的发饰
C.前台储冰槽中储存有宅急送封口饮料
D.餐厅营业时间为9:00-22:00,餐厅在9:30还未开始营业
A.14
B.16
C.8
D.12
A.密封螺丝的缺失
B.上方盖板变型、破损
C.侧面盖板变型、破损
D.散热片处盖板破损