更多“糖粉装饰品,可用于制作()的装饰。”相关的问题
第1题
()一般在混酥类点心中用于表面装饰或半成品的加工。
点击查看答案
第2题
可用于粉末直接压片,除作为填充剂外还兼有润滑、助流、崩解和粘合作用的辅料是()。
A.淀粉
B.糖粉
C.氢氧化铝
D.糊精
E.微晶纤维素
点击查看答案
第3题
制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是()。
点击查看答案
第4题
面包制作过程中能使体积变大的物质为()。
点击查看答案
第5题
制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、()或糖粉。
点击查看答案
第6题
调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,()至发起。
点击查看答案
第7题
制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖,()或糖粉。
点击查看答案
第8题
调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,中速搅拌至发起,再加入适量(),拌均即可使用。
点击查看答案
第9题
制作混酥面坯时,应选用颗粒细小糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。()
点击查看答案
第10题
制作果酱排的注意事项有()。
A.刀口深度适当
B.糖、油、蛋、水充分乳化后加粉
C.拌粉迅速,防止起筋
D.擀皮厚薄均匀
E.低温慢烤
点击查看答案
第11题
在制作刀切馒头时,使用面肥发酵法的原料有:面粉、面肥、()、清水
点击查看答案