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[不定项选择题]
鸡蛋的蛋白质是最理想的优质蛋白质,含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含蛋白质12.7克,含有人体所需要的必需氨基酸,且氨基酸组成与人体组成模式接近,生物学价值达94以上。含有较多必需的组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,对()系统发育有着重要意义。
A.消化和心血管
B.大脑和神经
C.皮肤和呼吸
D.生殖和内分泌
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A.消化和心血管
B.大脑和神经
C.皮肤和呼吸
D.生殖和内分泌
A.不完全性蛋白质如鱼翅,肉皮。
B.非完全性蛋白质如面粉。
C.完全性蛋白质如牛奶,鸡蛋,鱼类等。
D.半完全性蛋白质如小麦,大麦蛋白。
A.母乳营养最丰富是6个月以内,且含有抗体,6个月以后抗体水平没有变化
B.母乳的初乳是1-7天的乳汁,乳清蛋白占蛋白质含量90%
C.母乳过度乳是8-14天乳汁,乳清蛋白占蛋白质含量70%
D.母乳14天-9个月是成熟乳,乳清蛋白占蛋白质含量50%
A.保证富含优质蛋白质的食物:鱼、禽、蛋、瘦肉类、奶及大豆类 食物的摄入以促进伤口愈合,尽早康复
B.因为牛奶豆浆会胀气,不适合术后病人
C.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果 。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿 物质。维生素可促进伤口的愈合
D.不宜食用凉拌菜、含粗纤维较多的蔬菜: 芹菜、韭菜、茭白、豆芽菜、竹笋、榨菜、 生萝卜、葱头、辣椒、青豆等