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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

烟酸是以下哪种维生素？（）

A.B1

B.B2

C.B3

D.B5

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更多“烟酸是以下哪种维生素？（）”相关的问题

第1题

绿叶蔬菜和橙色蔬菜含以下哪种维生素高（）。

A.维生素B2

B.维生素B1

C.烟酸

D.胡萝卜素

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第2题

下列属于抗氧化营养素的是()。

A.β-胡萝卜素

B.维生素B1

C.泛酸

D.烟酸

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第3题

癞皮病主要是由于（）缺乏引起的。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.烟酸

D.生素C

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第4题

猪“鹅步”症状为由于饲料中缺乏（）

A.维生素B1

B.维生素B2

C.泛酸

D.烟酸

E.抗坏血酸

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第5题

可阻断N-亚硝基化合物形成的食品成分为（）。

A.蛋白质

B.维生素B1和烟酸

C.维生素C和维生素E

D.钙和铁

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第6题

败血病症状表现为皮肤出现小血斑、牙龈发炎出血、牙齿动摇等。那么补充什么维生素可以预防败血病。（）。

A.维生素B1

B.维生素A1

C.维生素C

D.烟酸

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第7题

()可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化。

A.维生素A和维生素E

B.维生素C和维生素D

C.维生素B1和维生素B6

D.维生素B6和叶酸

E.烟酸和维生素B2

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第8题

每日进食谷类（)即可为学龄前儿童提供50%~60%的能量、约1/2的维生素B1和烟酸。

A.100~125g

B.125~150g

C.120~200g

D.200~250g

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第9题

有关蔬菜当中的绿叶菜，以下哪种说法是不正确的（）。

A.绿叶菜富含维生素K

B.绿叶菜富含维生素C

C.绿叶菜富含维生素B1

D.绿叶菜富含镁

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第10题

谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的选项是（）。

A.大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

B.米饭在电饭煲中保温随时间延长维生素B1会损失增加

C.制作油条时，因碱和高温作用，使维生素B2和尼克酸、烟酸、受到损失

D.米饭在电饭煲中保温随时间延长蛋白质会损失

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第11题

下列哪种维生素属于水溶性的维生素()。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.烟酸

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