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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

婴幼儿面条相比成人面条的优势()

A.无盐或者低盐含量

B.强化了营养素

C.中筋度的麦芯粉,宝宝更容易咀嚼和吞咽

D.外形多样,容易引起宝宝的兴趣

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D、外形多样,容易引起宝宝的兴趣

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第1题
YMJ-A01V1压出来的面条粘到一起,建议()

A.压面时面条垂直出面

B.用盘子盛放面条

C.压出的面条立即下锅

D.甩动面条

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第2题
煮制银丝全蛋面条时,面条撒入沸水锅中,打散,使其受热均匀,成熟后捞起迅速浸入()中,使面条淀粉质尽快冷却,以保持面条的爽滑。
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第3题
在面条、饺子皮中作为保湿剂使用的是()。
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第4题
马可波罗把中国的面条带至()。

A.法国

B.俄罗斯

C.意大利

D.美国

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第5题
抻面条的做法。

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第6题
noodles()

A.米饭

B.面条

C.拉面

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第7题
noodles()

A.面包

B.三明治

C.面条

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第8题
擀面时加玉米面粉或干面粉是为了()。

A.改变面片或面条的色泽

B.防止面片或面条粘连

C.增加面片的硬度

D.改善面条的口感

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第9题
白面条的和面比例是()压好的面片(),切成()每份

A.面粉:500g 水:210g 盐:6g

B.切成厚0.3cm的面条,每份110g

C.常温静置2-3小时

D.切成厚0.2cm的面条,每份100g

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第10题
冷水面团的点心有水饺、锅贴、面条、锅饼。()
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第11题
手擀面条的成型刀法是()。

A.切

B.剁

C.剞

D.斩

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