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[填空题]

最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点的,而有别于其他诸种香型白酒工艺特点的三句话则是“()、()或楂()、()”。

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更多“最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点的,而有别于其他诸种香型白酒…”相关的问题
第1题
浓香型大曲酒采用典型的()进行酿造。
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第2题
浓香型大曲酒的呈香味物是酸类物质。()
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第3题
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与大曲有关。()
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第4题
浓香型大曲酒生产工艺操作主要有两种形式,一是(),二是万年糟红粮续渣。
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第5题
试述浓香型大曲酒生产工艺及操作要点。

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第6题
浓香型大曲酒以()为糖化发酵剂。

A.中高温大曲

B.高温大曲

C.中温大曲

D.小曲

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第7题
麸曲优质白酒的质量基本达到了同类大曲酒的质量水平,所具备()的优势更加明显。

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.芝麻香型

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第8题
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。

A . 原窖法

B . 跑窖法

C . 六分法

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第9题
酿造白葡萄酒的工艺?
酿造白葡萄酒的工艺?

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第10题
从发酵原理以及工艺角度相比葡萄酒、黄酒酿造的差别是什么。
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第11题
“窖香浓郁,绵甜甘冽。香味协调,尾净余长”是()白酒的特点

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

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