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第1题
食品防护计划的内容（）
A.食品防护评估
B.食品防护措施
C.制定应急预案
D.检查程序、纠正程序、验证程序
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第2题
至少（）进行一项食品防护方面的测试，以验证防护的有效性， 食品防护小组至少（）对食品防护所有措施实施情况进行一次全面验证。对验证过程中发现的不符合项应及时采取纠正措施，必要时对食品防护计划进行修订，修订后应重新对食品防护措施实施情况进行验证
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第3题
成立食品防护小组并赋予小组成员相应职责，各成员按照各自的职责参加《食品防护计划》的制定、实施和验证活动。 《食品防护计划》应由制造工厂负责人批准实施（）
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第4题
出口食品工厂车间应开展的工作有（）
A.食品接触表面的卫生检测
B.成品检验
C.HACCP计划和体系的验证
D.以上都包括
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第5题
对于防护装置安全要求的验证和确认方法包括以下（）
A.目视检查
B.实际测试
C.运行过程中观察
D.审查规范、平面图和文件
E.测量
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第6题
食品防护计划的内部安全中对容易存放私人物品的地方应定期进行检查，其中包括哪个地方（)
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第7题
出口食品生产企业应当建立和实施以（）为核心的食品安全卫生控制体系，该体系还应当包括食品防护计划
A.危害分析和预防控制措施
B.产品质量
C.生产质量管理规范
D.食品生产企业卫生规范
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第8题
不包含在GB/T 12504-1990《计算机软件质量保证计划规范》中的是（）
A.软件需求规格说明书
B.软件测试报告
C.软件验证和确认计划
D.软件验证和确认报告
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第9题
通过食品防护评估，针对已确定的薄弱环节，形成的食品防护计划包含哪些内容（）。
A.薄弱区域
B.确定的薄弱环节
C.相应计划使用的防护手段
D.责任人
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第10题
食品安全保障体系的三大支撑是（）
A.ISO22000体系
B.HACCP体系
C.食品防护计划
D.食品欺诈预防
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第11题
《食品防护计划及其应用指南食品生产企业》的现行标准号为（）
A.GB/T23720-2010
B.GB/T27320-2012
C.GB/T23720-2012
D.GB/T27320-2010
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