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[单选题]

出口食品工厂车间应开展的工作有()

A.食品接触表面的卫生检测

B.成品检验

C.HACCP计划和体系的验证

D.以上都包括

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D、以上都包括

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第1题
食品工厂车间用紫外线杀菌有哪些具体要求?

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第2题
简述食品工厂生产车间设备选择的原则。

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第3题
自检开展的主体是()

A.工厂

B.车间

C.班组

D.个人

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第4题

在布置食品工厂生产车间时要遵循哪些原则。

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第5题
采光系数是指()。我国目前各食品工厂生产车间基本上是天然采光,车间的采光系数一般要求为()。

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第6题
三检制以()为单位开展。

A.工厂

B.车间

C.班组

D.个人

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第7题
在设计食品工厂生产车间时要遵循哪些原则?

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第8题
以下哪种属于食品欺诈行为()

A.包装车间将不合格产品混放与合格产品中装箱处理

B.在岗期间,懒惰,将整班的生产运行信息一上班就填好记录

C.工厂发生了食品安全事故,隐瞒不上报

D.产品标签信息内容不宣传产品的功能作用

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第9题
食品防护评估过程由食品防护小组开展,针对评估表中评估标准与现有措施的符合性进行评估对比,确定各工厂()。

A.薄弱环节

B.改进措施

C.防护计划

D.评估内容

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第10题
食品安全事故出现后,应实行的措施存有()。

A.开展应急救援工作

B.封存、检验可能导致事故的食品及其原料

C.封存被污染的食品用工具及用具

D.做好信息发布工作

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第11题
制订包装工艺规程的作用有()

A.它是生产中严格执行、认真贯彻的纪律性文件

B.它有利于指导生产工作、保证包装质量,便于计划和组织生产,提高包装设备利用率

C.在新包装件投入生产前,有了工艺规程,就可以有计划地做好生产技术准备工作

D.先进的包装工艺规程还能起到交流和推广先进经验的作用,使其它工厂在包装同类产品时少走弯路,缩短试制过程

E.在设计新厂(车间)或扩建旧厂(车间)时,全套的包装工艺规程是计算和确定设备、人员、车间面积和投资额的原始材料

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