题目内容
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[判断题]
将倒好的平板放在密封的袋子中冷藏保存可延长储存期限。为了避免冷凝水的产生，平板应冷却后再装入袋中，储存前对培养基表面进行干燥处理（）
答案
是
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B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
C.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用
D.厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是抑制微生物的繁殖
A.标本应固定窗口接收，标本 送达后标本运送人员和接收人员对标本进行双签收
B.接收标本前应 检查标本转运容器外包装有无破损，打开容器前用 75%酒精对标本转 运容器进行喷洒或擦拭消毒
C.将标本转运容器放入生物安全柜，在 安全柜中打开标本转运容器并立即用 75%酒精喷洒或擦拭消毒
D.取出 标本密封袋后，对密封袋用 75%酒精喷洒或擦拭消毒，并检查是否密 封好，立即将标本放入专用冰箱冷藏保存
A.不用撕拉袋隔离易漏液体类、化学品商品等
B.装袋遵循上小下大、上轻下重、上袋下盒的原则，生鲜商品放在上层，防止挤压
C.根据不同商品属性选择合适的包材，杜绝过渡包装
D.冷冻、冷藏商品分开打包，在送货前放在冰箱相应温层中保存
需在干燥处保存，又怕热的品种储藏时应注明()
A.密封
B.置阴凉干燥处
C.避光
D.熔封
E.冷藏储存
A．发现抽烟机排烟效果不好，可以将烟罩盖板取一块下来加快排烟
B．当天的米饭没有售卖完可放进冰箱保存第二天制作员工餐
C．打烊时没用完的净菜放在食品盒中封膜贴上时间条储存
D．打烊时未用完的蚝油酱汁调料加盖密封储存
