首页 > 公务员考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

调制蒜泥味最适宜的酱油是()。

A.生抽

B.海鲜酱油

C.复制酱油

D.老抽

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“调制蒜泥味最适宜的酱油是()。”相关的问题

第1题

蒜泥黄瓜使用的酱油的主要()。

A.老抽酱油

B.生抽酱油

C.红酱油

D.复制酱油

点击查看答案

第2题

适宜调制鱼豉汁味型的调料有鱼露、鸡汤、芫和（）。

点击查看答案

第3题

莜麦面坯最适宜沸水调制。（）

点击查看答案

第4题

下列菜品中原料无需进行码味的是()。

A.小葱拌豆腐

B.蒜泥黄瓜

C.红油三丝

D.麻辣青笋

点击查看答案

第5题

不属于香辣味范畴的复合味型为（）。

A.姜汁味

B.咖喱味

C.蒜泥味

D.咸鲜味

点击查看答案

第6题

调制鸡尾酒的调制原则包括口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒，烈酒只能与辛辣口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒。（)

点击查看答案

第7题

正宗川味火锅汤味醇厚，麻香浓郁，辣味适中，搭配使用（)口味更佳。

A.海鲜味碟

B.芝麻酱味碟

C.蒜泥香油碟

点击查看答案

第8题

调制生菜馅时适量增加（)，可增加菜馅的黏性。

A.粟粉

B.酱类

C.酱油

D.盐

点击查看答案

第9题

调制猪肉馅以（）或水吃浆为宜。

A.酱油

B.鲜汤

C.料酒

D.面酱

点击查看答案

第10题

调制鱼香肚片时，应先将（)放人酱油、醋中充分化开。A.所用的固体调料B.蚝油C.酒D.豆瓣酱

调制鱼香肚片时，应先将()放人酱油、醋中充分化开。

A.所用的固体调料

B.蚝油

C.酒

D.豆瓣酱

点击查看答案

第11题

（）使人们日常生活中不可缺少的重要味料之一，被称为“百味之主”。

A.酱油

B.食盐

C.酱

D.豆豉

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）