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第1题
以下说法哪项是对的（）
A.冷藏或者冷冻商品需使用冷链车进行运输
B.使用冷链车运输的商品在验收时温度也必须符合相应标准
C.蔬菜、水果等农产品可采用普通车辆运输，但必须有防雨、防尘遮盖措施
D.以上说法均是
第2题
《铁路旅客运输办理细则》(铁运[1997]103号)规定，包车人要求包车或单独使用加挂车辆时，一般应于开车前()向乘车站或其上级主管部门联系。
A.5日
B.10日
C.15日
D.20日
第3题
关于起重司索人员安全操作要求，正确的有()。
A.卸往运输车辆上的货物确认不致倾倒后方可松绑
B.禁止使用火烧过的钢丝绳
C.火烧过的钢丝绳视情况可以使用
D.吊运成批零散物件必须时使用吊篮
第4题
发货安全作业中错误操作是（）
A.派车安排：冷藏、冷冻商品可用常温车和冷链车运输，常温商品使用常温车辆运输
B.车辆的装载度：市区门店商品限高1.8M 、郊县门店商品限高2.2M（根据整托重量而定）
C.轻重搭配：在发货时轻重商品搭配装车，不可超载运输
第5题
关于冻品收货一下说法错误的是（）
A.冻品运输必须使用专用的冷链车，且不可和常温品同时运输
B.冻品车辆到达仓库，在没有装卸完成前，不能停止制冷设备的运转
C.检测冻品温度时，冷藏温度0-7℃，冷冻温度英应在-12℃至-18℃之间
D.冷冻品有时候可以用冷藏温度运输
第6题
以下说法错误的是（）
A．严禁与有毒，易污染，清真禁忌品同储、同载，可以与有异味的物品同储、同载B．装卸时不允许使用产品提手C．装卸工或司机在堆垛时必须使用踩踏板及鞋套，司机拢车、进行防护车辆时可以不使用鞋套D．储运部使用车皮、集装箱或车身长度≥6米汽运车辆，在车（箱）体的中部及靠门位置各至少码1个联垛，防止产品运输过程中发生倾斜、倒塌
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第8题
叉车是一种对成件托盘货物进行装卸、堆垛和短距离搬运的轮式车辆。关于叉车安全使用要求的说法，正确的应该是（）。
A.严禁用叉车装卸重量不明物件
B.特殊作业环境下可以单叉作业
C.运输物件行驶过程中应保持起落架水
D.叉运大型货物影响司机视线时可倒开叉车
第9题
食品在运输、接收时，对车辆要求如下（）
A.车辆要保持清洁卫生
B.运输食品时不得与有毒有害品混装
C.鼓励制冷车辆按照温度记录仪并在收货时下载在途温度，记录仪的监控记录上冷链断裂不超过15分钟
第10题
冷藏、冷冻药品的装箱、装车等项作业，应当由专人负责，并符合哪些要求（）
A.车载冷藏箱或者保温箱，在使用前应当达到相应的温度要求
B.应当在冷藏环境下完成冷藏、冷冻药品的装箱、封箱工作
C.装车前，应当检查冷藏车辆的启动、运行状态，达到规定温度后方可装车
D.启运时应当做好运输记录，内容包括运输工具和启运时间等
第11题
预防细菌性食物中毒有以下措施，但不包括（）
A.在食品的生产、加工、储存和运输过程中防止被细菌污染
B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C.使用抗生素抑制致病细菌繁
D.食品制作及烹调过程中高温灭菌
