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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

榴莲比萨酱（）

A.K+1

B.K+2

C.K+3

D.K+4

答案

A、K+1

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第1题

双层榴莲多多比萨底酱是（）勺比萨酱

A.2勺

B.3勺

C.4勺

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第2题

番茄丁开封未加入沙拉盒保质期（），工作站

A.K+1、打烊废弃

B.K+2、打烊废弃

C.K+1、K+1

D.K+2、K+1

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第3题

炭烤鸡腿肉串解冻效期为（）

A.24H K+1

B.24H K+2

C.48H K+1

D.48H K+2

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第4题

樱花果冻开封如何保存（）

A.室温储存

B.K+2天

C.冷藏储存

D.K+1天

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第5题

孜然猪舌预制好以后的保存效期为（）

A.36小时

B.48小时

C.K+1天

D.k+2天

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第6题

小龙虾鸡库解冻，单层平铺4袋，最多摆放两层，解冻24小时，解冻完成后K+2，开封后K+1（含在解冻后储存时间）（）

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第7题

以下拉线正确的是（）

A.照烧牛肉比萨出炉后，日式照烧酱拉6-7个来回

B.野捕海虾比萨出炉后，黄油调味酱拉6-7个来回

C.野捕海虾比萨涂酱时，黄油调味酱拉6-7个来回

D.野捕海虾比萨涂酱时，黄油调味酱拉6个来回

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第8题

以下说法正确的是（）

A.双层比萨可以整体预制

B.比萨预制储存时间：下层4小时，上层2小时

C.双层薄脆比萨下层需撒放一整袋奶油干酪酱和大蓝杯一杯的芝士粒

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第9题

照烧牛肉比萨：将日式照烧酱剪口（）厘米，切饼台（）备用，开封当天+3天

A.常温

B.冷藏

C.0.6-0.8

D.1-1

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第10题

未使用完的牛肉丝拌酱隔夜（）储存，保质期（）天

A.冷藏、K+6

B.冷藏、K+2

C.冷藏、K+5

D.常温、K+6

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第11题

黄油调味风味酱开封后（）储存，效期为

A.常温 K+3

B.冷藏 K+3

C.冷藏 K+1

D.常温 K+1

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