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[判断题]

倒入不锈钢格中的裹粉储存时间➕1天,开封未使用完的裹粉储存时间➕6天()

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第1题
关于加气混凝土砌块原材料处理描述错误的是()。A、粉煤灰(或砂、石粉)经电磁振动给料机、胶带输送
关于加气混凝土砌块原材料处理描述错误的是()。

A、粉煤灰(或砂、石粉)经电磁振动给料机、胶带输送机送入球磨机,磨细后的粉煤灰(或砂、石粉)用粉煤灰泵分别送至料浆罐储存。

B、石灰经电磁振动给料机、胶带输送机送入颚式破碎机进行破碎,破碎后的石灰经斗式提升机送入石灰储仓,然后经螺旋输送机送入球磨机,磨细后的物料经螺旋输送机、斗式提升机送入粉料配料仓中。

C、石膏按一定比例经人工计量后,制成石膏块,送入搅拌机储存。

D、铝粉由铝粉库运至生产车间,用电葫芦提升到配料楼二楼倒入中定量加水,搅拌成铝粉悬浮液

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第2题
长时记忆是指信息在头脑中储存的时间为1天以上,甚至保持终身的记忆。()
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第3题
手拍比萨专用小麦粉储存时间是()

A.开封当日+3天

B.开封当日+4天

C.开封当日+7天

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第4题
下列有关磁悬液的叙述哪些是正确的()。

A.将磁悬液搅拌后,经过一定时间后仍有部分磁粉末沉淀下来的磁悬液被认为是性能不良的

B.磁悬液中的磁粉量是取一定量的磁悬液倒入沉淀管,按磁粉的沉淀容积求出的

C.当磁悬液的浓度低于规定值时,应将磁悬液倒去

D.荧光磁粉磁悬液的规定浓度一般比非荧光磁粉磁悬液的规定值高

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第5题
小龙虾鸡库解冻,单层平铺4袋,最多摆放两层,解冻24小时,解冻完成后K+2,开封后K+1(含在解冻后储存时间)()
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第6题
松质糕的制作,是将粉料倒入或筛入各种模型中,蒸至成熟()
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第7题
感光粉倒入乳胶中,能否过一段时间再搅拌均匀?

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第8题
果冻的调制方法,一般是先将结力粉或鱼胶粉(),然后倒入煮沸的溶液中,再加入所需的调料,配料混合。

A.熔化

B.烫化

C.煮化

D.放在锅里置火上熔化

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第9题
烤好的厚蛋烧应该如何摆放,最高可以叠几层()

A.厚蛋烧在不锈钢格中横放,最高叠放2层

B.厚蛋烧在不锈钢格中横放,最高叠放3层

C.厚蛋烧在不锈钢格中竖放,最高叠放2层

D.厚蛋烧在不锈钢格中竖放,最高叠放3层

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第10题
以下描述正确的是()

A.超级塔可鸡排裹粉前需用手搅拌使面浆附着均匀,展开鸡排后,对上浆少的鸡排需适当补浆,有利于后续裹粉

B.超级塔可裹粉需用裹粉覆盖鸡排表面,双手按压鸡排,每片按压一次,每次最多操作一片

C.塔可青年裹粉每轮裹粉1~12片,交替做7次插入-翻起(压)-插入-挑起

D.塔可青年裹粉最后需整平每片鸡排,用裹面粉覆盖,再按压

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第11题
建筑生石灰、建筑生石灰粉熟化为石灰膏,分别不得少于()d和2d,沉淀池中储存的石灰膏,其熟化时间应防止干燥、冻结和污染,严禁采用脱水硬化的石灰膏;建筑生石灰粉、消石灰粉不得替代石灰膏配制水泥石灰砂浆。

A.7

B.8

C.9

D.10

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