题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
鲜食冷冻冷藏品到货后立即验收，应按照优先顺序上架（）分钟内完成，可查看一周内录像。验货顺序是
A.20、盒饭三明治饭团—低温奶—冷冻—面包—常温
B.20、盒饭三明治饭团—低温奶—面包—冷冻
C.20、边验边上
D.20.按顺序验完再按顺序上
答案
20盒饭三明治饭团—低温奶—面包—冷冻20边验边上
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答案
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A.20、盒饭三明治饭团—低温奶—冷冻—面包—常温
B.20、盒饭三明治饭团—低温奶—面包—冷冻
C.20、边验边上
D.20.按顺序验完再按顺序上
答案
20盒饭三明治饭团—低温奶—面包—冷冻20边验边上
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A.1.离哪个货架近，就先上哪个
B.2.低温牛奶-盒饭（饭团 三明治）-冷藏-冷冻-常温
C.3.低温牛奶-盒饭（饭团 三明治）-常温-冷藏-冷冻
D.4.盒饭（饭团 三明治）-低温奶-冷藏-冷冻-常温
A.包含冷冻冷藏品的异常单，冷冻冷藏品必须1小时内退回拣货区冷库内
B.包含冷冻冷藏品的订单，制单可以随意任何时间制单
C.包含马苏里拉奶酪，芋圆，披萨饼，金钻及沪乐奶油订单尽可能在下午三点后再制单
D.出当天件外，无预包装的货品尽量安排在下午统一制单
A.货品可以靠墙堆码
B.冷冻冷藏货品不需要按照食品性质分区域对方
C.冷库管理员可在存储备货库位预留4-5天的发单量
D.上货员运转小冷库的数量不得超过一天的发单量
A.完成拣货的订单，半小时内完成复核，质控系统查询稽核
B.完成复核的订单，半小时内完成包装，质控系统查询稽核
C.室外温度达到35度，包装需要加干冰
D.冷冻冷藏品现场领导可以自行制定包装方案并实行
A.要求全程制冷，驻场需在温控监控平台实时监控车辆位置和在途温度
B.冻品要求在途温控-15°C（正负 3°C）以下
C.冷藏品要求在途温控 1-5°C
D.其中深冷冻品（冰淇淋、金枪鱼等）途中温度不 高于-18°C;其它冻品途中温度不高于-12°C
A.拣货区冷库温度记录涉及风机口、门口、地表、室温
B.拣货区冷库的冰柜一般不用点检
C.拣货区冷库的冰柜需要每天点检3次，并填写先关表格
D.冻品拣货区在吃饭时必须关闭所有进出门
A.司机配合收退人员在卸货前对所有产品进行测温
B.深冷冻品表面温度不高于-18°C（或商品中心温度不高于-20°C）
C.其它冻品商品表面温度不高于-10°C（或商品中心温度不高于-12°C）
D.冷藏品表面温度不高于 10°C且不低于 0°C（或商品中心温度不高于 7°C）
A.冷藏药品在冷藏车内验收
B.冷藏药品搬运至待验区验收
C.冷藏、冷冻药品到货没有附带存储和读取温度监测数据的记录仪
D.冷藏、冷冻药品到货验收必须要有在途运输合格记录，方可验收。
A.先报告、后处理
B.尽快回复运行
C.优先保障外币清算处理中心运行
D.先处理、后报告
