A.冷冻室内不能放置其他物品
B.冷冻母乳时不要将储奶袋装得太满,防止奶袋胀破
C.每个储奶袋必须标注储奶时间及奶量
D.解冻时应先放置冷藏室内慢慢退冰或放置冷水中解冻
E.解冻的母乳要在24小时内吃完,如有剩余不可再次冷冻和重复加热
A.冷藏产品(鲜肉/豆制品/奶)到货时产品中心温度0-5℃
B.冷藏产品(除鲜肉/豆制品/奶外)到货时产品中心温度0-8℃
C.冷冻产品到货时中心温度-8℃以下(冰淇淋-12℃以下)
D.鸡蛋产品收货时表面温度18-25℃
E.果蔬、鲜花产品收货时中心温度10-18℃
A.冷冻羊排收货后不放入冰箱,一直放在常温储存
B.央厨来货就没有标签的原料需要在沟通群反馈并按照不合格品处理
C.收货时,瓦楞纸箱不用去除,可以带入餐厅厨房
D.央厨来货的原料,有质量问题也必须接受
A.1.87
B.2.09
C.2.36
D.2.64
A.18h,15min
B.13h,15min
C.18h,16min
A.新鲜母乳:室温(16-29℃)不超过4小时,随温度升高应缩短储存时间
B.新鲜母乳:4℃存放24小时
C.冷冻母乳:冷冻室(-17℃)以下,不超过6个月
D.解冻母乳放置于4℃冰箱或自来水下直到解冻
E.解冻母乳不用应立即丢弃,不得再冷冻使用
A.按照说明书规定的储存条件存放,但是使用期不超过4周
B.冰箱冷藏,长期使用
C.疾病治愈后冷冻保存,下次解冻再用
D.凉暗处保存