A.餐厅收货的袋装外婆菜可以放在冷藏冰箱储存
B.餐厅解冻方式包含自然解冻和流水解冻
C.原材料应分区、分架、分类、离墙、离地存放食品
D.蚝油开封后并按标准存储的保质期是3天
A.8H;12H;4H
B.48H;72H;4H
C.24H;72H;12H
D.48H;48H;4H
A.土豆丁、胡萝卜丁等蒸制后,鱼类炸后过夜存放
B.切配好的葱花、大蒜沫、生姜沫、香菜等过夜存放
C.保质期为3天的未拆的净菜(生产日期为20211015)到店日期为2021年10月16日,2021年10月18日使用
D.散装豆腐存放在冷藏冰箱中过夜