题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
对细菌性食物中毒预防措施的描述，哪项是错的（）
A.定期对食堂从业人员体检
B.食用前对食物烧熟煮透
C.采用溯源平台购买食材
D.低温保存的食物不加热直接食用
答案
D、低温保存的食物不加热直接食用
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.定期对食堂从业人员体检
B.食用前对食物烧熟煮透
C.采用溯源平台购买食材
D.低温保存的食物不加热直接食用
答案
D、低温保存的食物不加热直接食用
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A.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主
B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等
C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品
D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致
A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用
D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
A.研究疾病或某种情况在一个人群中随时间推移的自然动态变化
B.为制定预防措施和研究病因提供线索
C.调查目标人群中某种疾病或现象在某特定时点上的情况
D.是对已有的资料或疾病监测记录做分析或总结
E.作用在于了解疾病的患病情况和分布特点
