题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（）。

A.沙门士食物中毒

B.肉毒杆菌食物中毒

C.河豚鱼中毒

D.副溶血性弧菌中毒

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第1题

沿海喜食海产品的地区发生细菌性食物中毒多见于（)。

A.沙门菌食物中毒

B.副溶血性弧菌食物中毒

C.变形杆菌食物中毒

D.河豚鱼食物中毒

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第2题

关于细菌性食物中毒，下列哪个论述是错的（)

A.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主

B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等

C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品

D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致

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第3题

南高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒性较强，有些品种可抵抗–30℃的低温，适宜于我国北方沿海湿润地区及寒地种植。（)

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第4题

发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？

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第5题

为防止细菌性食物中毒的发生，食品应及时热藏或冷藏，请问食品热藏和冷藏温度分别是多少？

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第6题

目前，我国发生的食物中毒种类主要是细菌性食物中毒。此题为判断题(对，错)。

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第7题

发生细菌性食物中毒有以下原因：食物在运输、储存、发放等过程中未真空包装、致病菌污染的食物在较

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第8题

造成细菌性食物中毒的常见原因是()。

A.原料腐败变质

B.加工过程发生生熟交叉污染

C.从业人员带菌污染食品

D.食品未烧熟煮透

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第9题

某年5月，某单位10位同事在海参馆聚会，吃完海产品后5小时后，陆续有8人出现腹痛、频繁腹泻、里急后重不明显，继而出现恶性、呕吐、重症者出现脱水，少数出现休克、意识障碍，3天后中毒症状逐渐好转，发生食物中毒最可能是()。

A.沙门菌

B.葡萄球菌肠毒素

C.肉毒毒素

D.变形杆菌

E.副溶血性弧菌

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第10题

沙门菌食物中毒的主要食物来源是（)。

A.家畜、家禽

B.海产品

C.苍蝇

D.尘埃

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第11题

沙氏菌食物中毒的主要食物来源是（)。

A.家畜、家禽

B.海产品

C.人化脓性伤口

D.害虫

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