题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
厨房挡火板须每日擦拭，表面无积油、油垢等；重油烟商户、轻油烟商户每周对油烟口上方半臂之长进行清刮和擦拭，无油垢积存（）
答案
否
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在餐厅及厨房的防火巡查中，发现_______应当上报有关领导，制定限期改正措施。
A.通道内摆放杂物
B.点锅后灶台无人看守
C.烟道内的油垢过多
D.油炸食品时，锅内的油超过2/3
A.室内空气消毒用3％过氧化氢、5000mg/L过氧乙酸等消毒液，按照20mL/m3的用量，密闭房间，作用30min
B.地面、墙壁无肉眼可见污染物时可用1000mg/L的含氯消毒液或500mg/L的二氧化氯消毒剂擦拭或喷洒消毒，消毒作用时间应不少于30min
C.物体表面无肉眼可见污染物用1000mg/L的含氯消毒液或500mg/L的二氧化氯消毒剂进行喷洒、擦拭或浸泡消毒，作用30min后清水擦拭干净
D.衣服、被褥等纺织品在收集时应避免产生气溶胶，建议均按医疗废物集中焚烧处理
A.厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时消除，炉灶油污应常清洗，以免火屑飞散，引起火灾
B.使用炊事器具或用具要遵守操作规程，防止事故发生
C.食堂油烟净化装置，收集器内的污油定期清理，每季度动力部（或处）进行维护一次
D.油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧熄灭，锅盖不紧密时，用酵粉或食盐倒入，使火熄灭
E.每日工作结束时，检查电源及油路管道，热源火种等开关确实关闭
F.严禁非食堂工作人员进入食堂工作区域，严禁非食堂工作人员使用食堂各类炊事器具
A.对消防柜中的所有零部件进行外观检查，表面无锈蚀，无机械性损伤
B.排油管、注氮管、法兰及排气旋塞无渗漏现象;紧固件、密封件应无老化或损坏现象
C.排油注氮灭火系统氮气瓶压力、氮气输出压力合格
D.断流阀、充氮阀、排油阀、排气塞等位置标识清晰、位置正确，无渗漏
