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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。A.1B.2C.3D.4

萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第1题

萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。

A.1

B.2

C.3

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第2题

萎凋是红茶初制工艺流程的第2道工序。此题为判断题(对，错)。

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第3题

鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。A.绿茶B.红茶C.黑茶D.白茶

鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.白茶

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第4题

下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎

下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

A.鲜叶→萎凋→干燥

B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥

C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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第5题

在制茶工艺流程中，鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一枯燥是（）的初制工艺流程。

A.红茶类

B.绿茶类

C.青茶类

D.黄茶类

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第6题

在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。

A.萎凋

B.揉捻

C.发酵

D.枯燥

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第7题

萎凋是制白茶、青茶和红茶的第一道工序。()

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第8题

萎凋是制（）茶的第一道工序。

A.白茶

B.绿茶

C.红茶

D.青茶

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第9题

（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。A.杀青B.萎凋C.发酵D.干燥

（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

A.杀青

B.萎凋

C.发酵

D.干燥

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第10题

制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。A.杀青B.萎凋C.发酵D.干燥

制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。

A.杀青

B.萎凋

C.发酵

D.干燥

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