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[主观题]

蔗糖水解反应为当蔗糖的起始浓度为amol·L-1时,在温度T时水解反应达到平衡时蔗糖水解了

蔗糖水解反应为蔗糖水解反应为当蔗糖的起始浓度为amol·L-1时,在温度T时水解反应达到平衡时蔗糖水解了蔗糖水解反当蔗糖的起始浓度为amol·L-1时,在温度T时水解反应达到平衡时蔗糖水解了1/3,试计算该温度下蔗糖水解反应的标准平衡常数。

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第1题
保持伤口深处不受细菌感染是困难的,即使是高效抗菌素也不能杀死生活在伤口深处的细菌。但是,许多医生却用诸如蔗糖这样的甜性物质包扎伤口而除去了伤口深处的细菌。 如果以下哪项为真,最有助于解释用蔗糖杀死伤口深处细菌的原因?()

A.伤口深处的细菌在潮湿的环境中生长旺盛,而蔗糖有脱水的作用

B. 许多种细菌以蔗糖为养料,当它们得到糖时迅速繁殖

C. 有些含蔗糖的食物能够削弱某些抗菌素的作用

D. 高效的抗菌素只是最近才开发出来的,用蔗糖治疗伤口则有久远的历史

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第2题
蔗糖溶液也能促进扦插生根,常用溶液为(),浸泡时间为12-24小时。A.1-3%B.2-5%C.5-10%D.10-15%

蔗糖溶液也能促进扦插生根,常用溶液为(),浸泡时间为12-24小时。

A.1-3%

B.2-5%

C.5-10%

D.10-15%

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第3题
下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。A.在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋B.在辣为较重的

下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。

A.在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋

B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖

C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨

D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐

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第4题
蔗糖熔点是(),当加热到150 ℃时开始变软,继续加热后,溶化成为粘稠的熔化物,当糖膏含水量低于3%时,就是拔丝菜肴的“糖浆”。

A.150~155 ℃

B.160~165 ℃

C.185~186 ℃

D.190~195 ℃

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第5题
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是()A.果糖>蔗糖>葡萄糖B.蔗糖>葡萄糖>

下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是()

A.果糖>蔗糖>葡萄糖

B.蔗糖>葡萄糖>果糖

C.果糖>葡萄糖>蔗糖

D.蔗糖>果糖>葡萄糖

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第6题
计算5%的蔗糖(C12H22O11)水溶液与5%的葡萄糖(C6H12O6)水溶液的沸点。

计算5%的蔗糖(C12H22O11)水溶液与5%的葡萄糖(C6H12O6)水溶液的沸点。

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第7题
常生活中,下列中的()甜度最大。

A.果糖

B.蔗糖

C.半乳糖

D.麦芽糖

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第8题
下列哪种属于单糖()

A.蔗糖

B.乳糖

C.葡萄糖

D.糖原

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第9题
功能性碳水化合物不包括()

A.膳食纤维

B.蔗糖

C.糖醇类

D.大豆低聚糖

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第10题
正常红参含蔗糖大约为()

A.10%

B.30%

C.40%

D.50%

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第11题
不能促进扦插生根的物质是()。A.硼酸、蔗糖B.吲哚乙酸 吲哚丁酸C.二氧化锰 、 硝酸银D.硫酸亚铁、

不能促进扦插生根的物质是()。

A.硼酸、蔗糖

B.吲哚乙酸 吲哚丁酸

C.二氧化锰 、 硝酸银

D.硫酸亚铁、氧化锰

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