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[判断题]

长链脂肪酸经多次β氧化后生成的最终产物为乙酰CoA。（)

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第1题

油脂哈喇味的主要来源是不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸经自动氧化生成具有不良气味的醛类、()和低分子有机酸类。

A.酮类

B.醇类

C.酚类

D.醚类

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第2题

脂肪酸β-氧化的直接产物主要是（)

A.乳酸

B.乙酰乙酸

C.乙酰辅酶A

D.胆汁酸

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第3题

脂肪酸遇到料酒等调味品时，酒中的乙醇与脂肪酸发生()，生成具有芳香气味的酯类物质。

A.水解反应

B.氧化反应

C.酯化反应

D.羰氨反应

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第4题

下列不属于脂肪酸分类中按碳链长度分的是()

A.长链脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.中链脂肪酸

D.短链脂肪酸

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第5题

奥沙西泮经水解后，生成产物可发生重氮化偶合反应而用于鉴别。（)

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第6题

有机化产物的氧化最终产品是（)。

A.烯类

B.烷类

C.苯类

D.CO₂和H₂O

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第7题

下列关于解偶联剂的叙述错误的是

A.阻断呼吸链中的电子传递

B.使氧化和磷酸化反应脱节

C.使呼吸加快，耗氧增加

D.使ATP生成受抑制

E.常见的解偶联剂是二硝基苯酚

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第8题

某化合物A的分子式为C8H14O,可以使溴水褪色，也可与苯肼作用。A经酸性高锰酸钾氧化得到一分子丙

酮和另一化合物B,B具有酸性且能与碘的碱溶液作用生成碘仿和丁二酸，试推测A和B的结构。

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第9题

为了行车安全,可在汽车上装备气袋,以便必要时保护司机和乘客.这种气袋是用氨气充填的,所用氮气是由叠氨化钠（NaN_{3<／sub>,s)与三氧化二铁在火花的引发下反应生成的（其他产物还有氧化钠和铁).（1)写出该反应方程式并配平之;（2)在25℃,748mmHg下,要产生75.0L的N_{2<／sub>需要叠氮化钠的质量是多少？}}

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第10题

羽化后的蝇蛹经数小时后，颜色由深变浅，最终为乳黄色。（)

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第11题

关于碳水化合物在人体中的生理功能描述正确的是（）。

A.为身体正常运转提供能量

B.参与机体重要遗传物质DNA和RNA的组成

C.参与酶、抗体、激素这些细胞代谢产物的合成

D.提供必需脂肪酸

E.节约蛋白质

F.抗生酮作用G.增强肝脏解毒能力