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[判断题]

餐具间距或大或小，疏密不一，不符合摆放标准属于餐厅布局的卫生缺陷。（）

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更多“餐具间距或大或小，疏密不一，不符合摆放标准属于餐厅布局的卫生…”相关的问题

第1题

下列属于餐厅布局的设计有缺陷的是（）。

A.保洁不到位

B.餐具间距不符合标准

C.餐巾花摆放不协调

D.主题设计不当

E.表现手法不当

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第2题

西餐中，餐具摆放，左刀、右叉。（)

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第3题

中餐晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。

A.面包盘

B.黄油磔

C.味碟

D.公筷

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第4题

西餐宴会餐台的点心用餐具摆放在垫盆摆放位置的（）。

A.上方

B.下方

C.左边

D.右边

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第5题

下列属于餐厅布局的卫生方面有缺陷的选项是（）。

A.餐具摆放不规范

B.餐厅环境色彩运用不当

C.保洁不到位，例如有灰尘、杂物等

D.餐巾花摆放不规范

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第6题

停车区放置的锥形桶摆放要求须符合（）

A.图文对准来车方向

B.笔直成一条线

C.底部尽量与地面划线平行或统一按指定角度摆放

D.间距统一

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第7题

蒸制生粉团面坯时，说法不正确的是（）。

A.蒸制时间灵活调节

B.蒸箱蒸汽充分后放入生坯

C.生坯摆放越多越好

D.生坯摆放的间距适中

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第8题

勘探时钻孔深度、间距、范围不符合规定要求属于设计差错。（)

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第9题

绳卡间距不应小于钢标绳直径的（)。

A.4倍

B.6倍

C.10倍

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第10题

为使墙面抹灰垂直平整,找平层需按标筋刮平,标筋的间距一般不得大于2m。（)

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第11题

警冲标设在会合线路两线间距为()m的起点处的中间位置。

警冲标设在会合线路两线间距为（)m的起点处的中间位置。

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