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[多选题]
冷冻(藏)库、冰箱,须贴有食品状况的明显标识及显示温度,以下哪些显示方式是正确()
A.原料、半成品、成品
B.生肉、熟肉
C.温度可用华氏或摄氏度显示
D.温度应有摄氏度显示
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A.原料、半成品、成品
B.生肉、熟肉
C.温度可用华氏或摄氏度显示
D.温度应有摄氏度显示
A.不可继续食用的不合格品,如发霉变质生虫、已融化冷冻商品、破包液体商品等,不得与正常商品同库、柜存放
B.可继续销售或不产生污染的退货商品需贴有显著退货标识,有效隔离存放,如破包的非液体商品
C.专用的坏货冰箱内存货不得有发霉变质变臭等情况,应及时退货或报损
D.坏货冰箱可存放过期变质商品
A.食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施,光源不得改变食品的感官颜色
B.安装在暴露食品正上方的照明灯应有防护装置,避免照明灯爆裂后污染食品
C.冷冻(藏)库应使用防爆灯
D.食品售卖区域需要加装电击式灭蚊灯
A.冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量
B.冰箱的门打开的次数越多,保持冰箱的正常温度所需的能量越多
C.当将未冷冻的食品放入冰箱中时,冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高
D.通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗
A.冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量。
B.冰箱的门打开的次数越多,保持冰箱的正常温度所需的能量越多。
C.当将未冷冻的食品放入冰箱中时,冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高。
D.通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗。
E.只有当冷空气能够在冰箱的冷冻室里自由循环时,电冰箱才能有效地运行。